解凍方法:0 x, |% i" n1 d7 j6 M, ]$ V
8 v3 r9 {0 S8 S0 n3 x) F0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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2 G" T( ^) c' ?7 S1 k0 u4 H5.39.217.77最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
( }1 n6 l+ F8 k+ l! H$ x/ Q3 n! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 A. o7 H$ D* B8 G
直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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$ S) N+ ~# L' W+ @! D7 A0 Q取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。公仔箱論壇- t" X/ _0 [9 H& Q7 A
5.39.217.77- [9 Z) y7 |9 J, [% x# y. D/ f
) G0 P% W- j; I8 A E, q" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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" ~* i/ J! K3 O- i# N8 W5.39.217.77雞軟骨 一包+ D) a+ u O9 s& I6 D$ ~
辣椒 少許& }" u$ I" {( ^; h$ z: T& S/ O
生粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F, l' Z; R8 H: A6 [9 {
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醃料:tvb now,tvbnow,bttvb" O% @' { T& ~" y
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糖, 鹽, 五香粉 各少許
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6 M8 W7 I5 Y- c! ~; ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘7 f1 O- p3 y5 C7 y% h9 ~ r
2: 辣椒切粒5.39.217.77$ w; [' \: \( s$ z) {
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
3 t% J" @) Q" E0 Z) F3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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