解凍方法:
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- o: e) V) p. i% n" Ptvb now,tvbnow,bttvb用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。. T; U& z( o0 ^/ D. |! c) E, \
* ~) t2 y# A* p0 A/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。8 ^: g p9 e% H
K& i. e8 X% l6 G3 s! @, f" [; o) Stvb now,tvbnow,bttvb直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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' i; A1 ~2 v \* a% E6 D取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。9 d9 k# w$ X8 A+ A
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& @- f; p( \1 I9 J. S( {1 K# M! Btvb now,tvbnow,bttvb材料: - h9 g: D: ^$ ^3 I p* e
; r$ ^: L0 `2 h( I公仔箱論壇雞軟骨 一包
, F. ^: P0 q/ `1 K6 d5 S* S公仔箱論壇辣椒 少許
3 i+ x% h; E* a' y- O5.39.217.77生粉 少許
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7 g! w1 U2 g. m/ b/ n" ^醃料:5.39.217.776 [- t/ Y* s1 ^
$ X0 I+ ]" W0 o4 ^( y) }1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖, 鹽, 五香粉 各少許
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做法:+ y2 A+ i% g1 k+ l/ [/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q+ A9 a' o$ R6 p1 c4 T
1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘5.39.217.77( c+ E6 e' X9 M9 z0 h1 o
2: 辣椒切粒5.39.217.77/ |5 ?( p* o$ b. R
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟5.39.217.77# C2 o) |, X3 J% ^% s
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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