[中式食譜] 芙蓉黄管

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[原料/调料]
$ X' w$ p) |3 etvb now,tvbnow,bttvb猪黄管200克，鸡泥100克，黄瓜皮、火腿、香菇、香菜各适量，鸡蛋清5只，上汤300克，料酒l茶匙，生粉、鸡油各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) @% e. o  w

9 Q! s2 G; J3 o# i[制作流程]
- u- U6 M' B5 p' Z7 I# a) h5 f  U5.39.217.77①将蛋清打入碗内，加凉上汤、盐、用筷子搅匀，除净浮沫，放锅内用小火蒸熟，成为撥饺財底
8 T) [2 O8 a$ g4 [* X9 w公仔箱論壇②用清水把猪黄管洗净，放入锅内，煮滚，用小火煮至八成烂捞出，用清水洗过，摘净油筋用竹筷子将其翻过来，用刀均匀地切成蜈蚣形花刀，然后将鸡泥均匀地抹在一部分黄管内。5.39.217.77- z% u1 t& N: d4 P7 ^$ L! V2 t
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③黄瓜皮、香菇、火腿切成粗丝，分别沾在黄管刀口的翻开处，然后放锅内蒸透取出，截成4厘米长的段，均匀地摆在撥饺財底中间，一部分不抹馅用水灼熟捞出，摆在芙蓉底四周。3 i2 Q& U, r& `  ^" \7 n# Y
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( [$ J( O1 ?5 |4 X! ~公仔箱論壇④锅内放上汤、盐、料酒，煮滚后撇去浮沫，用生粉水勾芡，浇在原料上，淋上鸡油即可。

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豬黃管繫咩黎嘎?