[中式食譜] 豆豉雞翼煲

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材料：& {" Z8 q3 i/ Q3 F
1. 雞翼10-12兩/ q* [* z: x! s9 e
2. 乾蔥10多粒
" ?( K2 C) z  Y2 atvb now,tvbnow,bttvb3. 薑2片
2 S4 l$ r, K, [0 L: U8 n9 O4. 蔥段1條tvb now,tvbnow,bttvb& S" W* O" p% p
5. 原粒豆豉3/4湯匙
5 G2 i# q; v1 ?( Y& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 醃料：9 c. i, M. N+ c6 E; v& |
1. 薑汁1/2茶匙
# D7 i' A% h3 I& ~( m* e6 C5.39.217.772. 酒1/2茶匙
& `& X' A' o$ W6 o/ x& Y9 A公仔箱論壇3. 生抽1/2湯匙5.39.217.77  W% `( d& O  \* B  ]
4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
3 m; I$ [- ^' w$ N1. 水1/2杯 5.39.217.77/ {" s- ^' \- I1 \
2. 鹽1/8茶匙
4 U: P: W) t: r! d/ U' O5.39.217.773. 糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 E/ h; V( I# a% _
4. 生抽3/4湯匙
) }5 ~$ n; k5 ^8 X5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 麻油、胡椒粉適量
# w  i  r) J, z0 R+ z- m5.39.217.77做法：
$ u  A6 D6 K+ g. R, N公仔箱論壇1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。公仔箱論壇8 i- `! T& w% M" [- b+ G
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。公仔箱論壇5 W) P6 @/ _7 _) r" i
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。