[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- ^! {& s  D* J; e1 T
發透魚翅二百四十克公仔箱論壇0 B% b  R) @6 V( T7 h
蝦仁一百六十克
  N+ B- V# Z  d) N5 D* U% i$ j0 t3 s帶子一百六十克
1 }  p( s! @. G8 {! ]/ R5.39.217.77火腿絲一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% L3 J/ d6 N" l
蔥粒一湯匙2 x0 M: ~4 ?1 s- g1 L  W" V
清雞湯一碗
1 \! ?4 c1 B7 G- K白飯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e/ l+ I+ W2 f% S: ^

! b  `* \2 A) N5 O5 f$ O公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇7 O4 n( N& P! t& F
幼鹽四分一茶匙
3 O2 j! n: ]9 `+ r  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y" ~' ]+ X8 m3 H& s1 u7 |
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【做法】) w, w' }2 T  {( K0 k* x
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
1 ]* Q) q2 y8 [5 `$ s(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
2 q- |. O) H% K7 v3 X8 d+ g# K7 W% e(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
! ~6 S) B' m4 c6 p+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。