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白鯧1條、胡麻油1湯匙
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調味:
, m) O$ q, Z) h' B: X4 z9 g蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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- k- X) D8 P# J8 p* l0 P9 a4 @9 I5.39.217.77製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 `! X: B- @3 c1 K) w
1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。
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4 f; E0 L- R ^5.39.217.772.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。4 q$ e& K1 f8 w) v: h( _7 V
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竅門: 4 A3 U: j9 \7 |6 @( P) [
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。) a+ t' @1 X( f! g9 |; H" [1 g
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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