[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
6 z7 i, o( w% h8 h$ q6 ]/ a牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
7 z- {( Y# _. g4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:        
0 ^' H+ b* y  o* d茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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, S+ }" e: i& D1 S1 y( p$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 b5 m5 e7 k: B. s" S: o) }tvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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' q  D$ \8 r# X+ n2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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* O0 @$ i( F. c! u3 [8 @3 a! H8 m3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" b# b& D. F. a' l" D
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。公仔箱論壇8 d6 m7 V) F; a+ u

) J* _1 {* }6 c/ v2 |5.39.217.775.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。