[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
( c; v1 M, f, o' t1 M# i, d3 c, R5.39.217.77牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）( N. G( m6 e) N# j3 W  I1 X

& W1 F' i9 s  m; G# S9 h- ]) jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w  G# S- `, D8 A4 e+ E. D
調味:        
  ~1 o( Y/ s/ v& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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+ ~4 g/ T; G. @+ V公仔箱論壇做法:公仔箱論壇* G# c; c# C, Q6 F) r' \  ?
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。; t# `9 k( u( s  P4 \

. ~! p/ J3 G' M& }2 E& }5.39.217.773.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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! c8 a7 I0 F' \; z% k! e) d1 g公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。) E& ?% [3 E* ~
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。