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材料: 5.39.217.77; e8 e$ l5 S+ P9 b
混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙
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" h" C9 u2 I- Y8 X% ]5.39.217.77調味:
% [9 ?$ g* P* b7 U0 Z! c9 ]公仔箱論壇鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙+ f4 F/ O S; D5 d" b
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做法:
9 \9 `5 R/ V y) `1 D* s4 n% F1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。+ c( g6 g1 N+ C$ E
, ]: R3 t4 ]8 Y# k6 A7 ^2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。; Y1 S4 C. x; S# i4 O" I- T
( k0 ~- Q5 w9 S( i: d+ U5.39.217.773. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。* B9 I' n* T! T! J
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。
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( Q8 L# {/ ^' g' Y5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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