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材料：
+ z4 ?! X! m' R9 _' ntvb now,tvbnow,bttvb黃油雞翼---8-10隻
& {( P6 |5 a H公仔箱論壇香茅---1枝（切碎，主要用莖部）
_4 Y: D# C* {% i+ U公仔箱論壇芫荽根---2棵（切碎）
, R- i: H) h# T. G: K蒜頭---3粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; q% a# U1 E: c9 B* m
乾蔥---1粒（切碎）公仔箱論壇7 x9 a0 Y& b# E; T9 g4 |; ?
牛油---30g5.39.217.77- m$ x% Q0 x$ G; Z& u( r3 v
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3 ?0 Z7 B* T& k& |5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 }& J. ^* R% c$ t+ {
美極醬油---2湯匙
7 U" J( Y' a! M' L8 W" T1 ?) q是拉差辣椒醬---2湯匙
2 s: u% j) |6 x公仔箱論壇雞粉---半茶匙公仔箱論壇* ~2 a0 o2 [+ t& D! X1 a9 V
% D# @# @: t- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& h: V( V8 I( U
生粉漿：5.39.217.77( [, y& N7 c: D. N
生粉---15g
- x1 l: m2 b" F水---30ml. k+ ?4 d/ S) _/ {% p! p: y6 d% i# h6 i
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& m, S; y h4 A" s9 B3 {5 \- O
1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。
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' U! ]" Q+ V' S" O5.39.217.772）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。公仔箱論壇( P" Y2 G5 o' k* G3 l2 r( F
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3）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。5.39.217.77* i" v. W* ^% S5 V1 {& O \
. l4 a" Z. D U& `, k9 x公仔箱論壇4）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。
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8 d' E# I5 T" ]- k% I% Z% H5.39.217.775）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。
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6 h# d) u/ c* E; U7 M9 j5.39.217.776）中火牛油下鑊煮融。4 Y3 R4 A. V/ h/ N# a! `3 T8 }9 d
9 J1 X6 ?8 i4 X- H' Ltvb now,tvbnow,bttvb7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。
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8）雞翼回鑊略炒至均勻即成。
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發表於 2014-11-11 12:18 PM
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