材料: (分量3至4人)
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' ^0 B4 k/ h# w* ]4 y' j1 ytvb now,tvbnow,bttvb 雞腿肉（chicken thigh） 620克
- W. W, l! ^. y& B# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
$ ^, }& z- }$ z3 w- d5 I$ Z5.39.217.77 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
& M( E* V. \ N2 b+ c% M0 K 蒜鹽 2茶匙
% ~2 r7 A4 Y- {/ M- V- |" O5 Y5 r. o( j公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙0 {$ V$ D h9 `& b4 a
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
( e# j2 |- Q4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
2 S i$ F' u Y6 i) x+ D8 z2 v公仔箱論壇 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個8 F, L$ S2 q5 h" }- B. W
橄欖油 60毫升0 M2 C# ]. }' s& w1 |5 d' V3 l
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量. l/ F( R. F7 b9 Z1 g
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量tvb now,tvbnow,bttvb* W% b/ K( \. v( }
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:5.39.217.77& |- O& i+ s$ T4 `4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' ^3 n2 ^: ]% Y: `
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
* \' {( t% G/ p& wtvb now,tvbnow,bttvb 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
8 X+ ^" h4 @7 I; O5.39.217.77 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
/ j+ h% Y, u8 E9 e. [5.39.217.77 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
. ?1 m& K9 x" f8 s( {( e公仔箱論壇公仔箱論壇. D! g" }' W' P3 n" C+ o7 M3 w
提示：
+ B0 p |4 y- p+ p, b; jtvb now,tvbnow,bttvb 可用雞胸肉或雞腿肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) t1 B. h9 ?
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- y9 q6 d4 W7 e+ ^
所有香料超市或唐人鋪有售。5.39.217.775 n _: l5 j7 X$ B
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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