材料: (分量3至4人)tvb now,tvbnow,bttvb, _" D, H9 L( g8 _* ^
8 w3 Y U) E* `$ m' c+ K公仔箱論壇 雞腿肉（chicken thigh） 620克公仔箱論壇3 N' L# t5 e$ E3 O* ^
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
' x1 _) Z4 W5 z0 ptvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
: Z3 x+ A2 P) z6 N% u 蒜鹽 2茶匙
4 |2 x* G& j7 b" J, M公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙( x8 R' V: h' p: ]4 r: @& F7 t5 k
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K' S) m# f0 ]7 N& a- H; E$ f
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
, H& L" ^. \1 @ 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
5 w! X/ N: f, x 橄欖油 60毫升
3 v9 ?8 [6 V' t$ M, u% D J& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量5.39.217.77: `% ~3 N: p& W$ }! s
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
) p2 p2 q; k5 D! q: U4 b 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
6 P9 Z$ o; M4 k p( Qtvb now,tvbnow,bttvb4 F) o" ~; q- M1 a( V c
做法:5.39.217.774 Y. G9 y$ n7 s- P ?
5 l3 `# Q2 w6 Y ^% U E5.39.217.77 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
& R' c0 S" O9 t2 Z3 X! E# s" | 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。5.39.217.77+ K) g9 J2 F5 o+ l8 f
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
: k0 h" n' ]6 ]4 K' M1 E5.39.217.77 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
2 H* j1 }. L$ m- w5.39.217.77公仔箱論壇! Q) ?+ D# |* z( }: d
提示：
V+ e- N* y+ `2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用雞胸肉或雞腿肉。公仔箱論壇5 l( k: P: P& p' P r
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( I: Q. z8 i Q" @" e1 _
所有香料超市或唐人鋪有售。% J8 a9 T% r3 s; u
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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