材料: (分量3至4人)公仔箱論壇; L- k. Z' ?$ s- W% O1 q D# e
! @0 p- i' K0 e9 h2 `3 y+ j
雞腿肉（chicken thigh） 620克/ ^4 g. Q7 ^0 a0 y. z7 G
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 H; O5 G' t$ T1 O' C* N! H
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
/ R+ P' t8 ]! ` 蒜鹽 2茶匙5 o( q2 }3 H+ y0 y
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W% H; T \) W5 }
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
" c+ C! A4 F6 W5 E 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5.39.217.77, V# E; E: j5 m1 B; [+ Y
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
+ n6 o0 l) @. i& L# L8 J t5.39.217.77 橄欖油 60毫升公仔箱論壇) E0 S2 v) ~, V& g" ^! B8 ~
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量5.39.217.77) n1 d7 b3 W0 h- H) T# t
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量* S, A2 C2 F$ j1 L8 r& {
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝' v1 c: e5 \$ c& C! H: h: n
公仔箱論壇$ t% k, {" L6 y9 w
做法:
% g+ V* c' @6 M1 W+ s& L公仔箱論壇
$ U& S! i( d- v# p3 G 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
! r6 l0 i) N0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。* Q: V% ? H2 S/ U2 p7 w! a; A
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。) H' d, @( x! s
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。" @( B/ {8 v0 Z4 M8 \
; c) l$ i+ C- Q1 s
提示：9 q6 R: s$ N! h& r
可用雞胸肉或雞腿肉。
; o1 v; r* D( d% {. q3 h" k$ ~, S. Ctvb now,tvbnow,bttvb 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。3 Z, W5 X# x8 s
所有香料超市或唐人鋪有售。tvb now,tvbnow,bttvb" _- s% N; F% ^# e4 N
|
發表於 2014-10-6 01:30 PM
| 