[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
% _; v  a. \$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜.....1棵公仔箱論壇, |, |) g. S4 E5 W& b0 z3 s
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
5 `# g; d0 j& ^: O. K5 V鹽.....適量9 D9 I' `+ W! |: z
橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 B( d& Y. B1 ~, M  e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- [' l" t) Z4 g! D

. C  U$ M! V* N& c做法：
$ B: v3 }* ^  w- z/ {5.39.217.771.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨tvb now,tvbnow,bttvb. A6 V9 c" m9 I9 r$ W* D& E0 W

9 p; [7 n' Q# K+ U; j$ L+ ]4 f2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油3 z6 U/ c3 B$ Q6 g( U
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色+ B5 {- j2 I, ^$ ?$ g& S/ f6 A; \
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' @% z. p0 x) D
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貼士：
, a* ^3 Y0 m# ?6 d) [0 N+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。7 m6 ?4 J# v2 A4 m  A5 Y  U( O

6 I$ C& B9 k- ^; ^! ^. V1 Q短評：
# U8 Q1 ~8 M+ g/ Z- k% C紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。