食材 5.39.217.77- H7 g. J7 U5 J# v
水蓮.....5根tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 ^) _+ u1 P$ J5 x F
黑木耳.....3片公仔箱論壇( E" d; \- a9 v" Y6 A9 c; i
玉米筍.....5支5.39.217.77: d G+ ?' r( w5 K! G x4 v/ `
小黃瓜.....1支
% q7 Z/ x2 y. ]5 h0 y" D; T% E公仔箱論壇白蘿蔔.....1小塊
8 H! A' A8 f2 h' C0 W! g2 C紅蘿蔔.....1小塊
0 Q. p1 @4 n3 N) h k) e6 m6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮/生豆包.....5片
" L8 c* C8 D3 k% D4 O7 Y6 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% t/ y: F; i7 U1 O9 |
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醬料
7 g" n; i/ J4 G& B$ T, v1 W, [5.39.217.77香油.....少許 w& Y9 [7 e+ A0 Z! i, N
香菜.....少許
7 d8 @' }/ w! g6 i白芝麻.....少許
0 ^$ v5 O/ e) y: S& |砂糖.....1.5大匙
$ N" B" D! i2 g玉米粉水.....100cc, a; T( m8 R% T4 g; s9 y' R* K
淬釀醬油露.....40cc
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作法：
; K# }1 X2 ~1 n: G! J2 J5 E- {5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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- i" ?6 h7 }1 W6 D7 C5.39.217.772. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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) D* @8 v3 t; n( n( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再慢慢的捲起來5.39.217.775 u* s$ n$ d* M; f. }1 ~) b- p' ?# B
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4. 重覆每個動作完成五捲9 O9 c- W* _- l @1 `; J) ]- J
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲: E/ A Q. _* a* z( Z% \
* v% C) D) ^# v4 T6 p/ Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 全部捲好備用.tvb now,tvbnow,bttvb: L) P- G( I) O0 D) x- F, T. z3 M
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面tvb now,tvbnow,bttvb4 J4 x4 F- v8 T( W3 C, R: S: R
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻5.39.217.77+ S' M e: S+ x3 u8 H$ |# U: n5 S+ `
/ ^- y- f8 L9 \, E8 @+ `公仔箱論壇9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可tvb now,tvbnow,bttvb$ D( e5 u7 R; ~8 T3 h4 n
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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) P _. j; ~; |5 m' F# ~: L11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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