材料 :- d+ g( i, o2 L/ H; k3 v
蛋4只(打勻)
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水是蛋液的1倍半
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% X% ^! u9 \, o8 `1 ?5.39.217.77 鹽1/2小匙
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熟油少許: L2 m B6 l5 T3 i7 @) Q
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做法: . {; c" ^3 L2 q: a
1,煮滾一煲水,(將碟架好,與水一齊由凍煮至滾）4 V2 V9 e! j. p7 e
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2,蛋液先打勻,再與水一齊打,放鹽
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3,將2倒在已煮熱的碟中,蒸2分鐘,熄火後不可揭蓋 ,再焗20分鐘
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4,洒上生抽,贊熟油即成+ I% D* T2 W. d3 ]
, [" K$ T% W- g' ~6 u, i# ~# P/ S[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-10 03:41 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-10 03:36 PM
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