材 料 : + C9 e7 V4 ^/ ` ^
6.5 克鹽
: t5 b# m- P) K 21 克糖7 j9 U) r0 m: m; A& l9 M# M5 |
21 克牛油- R6 _$ {& V- q
180 毫升水5.39.217.77- r. y% _3 B. {! V, M
35 毫升牛奶
0 Q4 @! T: ^; C8 J公仔箱論壇 5 克乾酵母
/ M* _# B1 \9 A( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 350 克高筋麵粉
6 x0 j' m. y, R5 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y4 Q2 h; o$ {7 \6 C
做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，- I+ o# w2 b J r" N
揉成圓形麵糰。
3 D0 L1 i) \; v1 ~: q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
5 W" _+ ^! g5 h d; X* ? C5.39.217.77 (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下公仔箱論壇7 m) B1 E1 }3 ^
作放氣。
7 v* O$ m; c' x2 j (4) 重複步驟 (2) 及 (3)公仔箱論壇4 y4 _$ Q7 t) @; O& F: `7 V6 |
(5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。5.39.217.77/ p' G0 x6 m* f) ]: t
(6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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