菜肉飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; o: ]/ I* X2 B9 H& ^
) M( k* j7 c0 L/ i皮材料: 做1份 (大約 10個)
+ `+ G. j% [# I4 t( ]1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
1 Q5 m$ ~- ~; Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 溫水 110 g ) G" f$ I; J; |
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙5.39.217.77" a, z9 G5 X& [8 S
4) 豬油 / 固體菜油 30 g/ Q. y- x0 G5 V. a0 d! n
7 U, X8 s+ z, a' }公仔箱論壇餡 料 :5.39.217.771 @* o9 h2 T7 Y: n: K. `7 H
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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D I7 R: g9 L1 g5.39.217.77醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C i& S+ ?5 H6 H: x
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇+ Q9 Q# B, r: E7 C
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙1 y" o8 |. L; w
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許4 T4 {+ Z& w+ U
製 法 :* [* o# @4 T3 t7 a+ _4 c! Z+ W
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.5 Q5 m& D; v: A3 A9 O) Y9 h$ o! ~
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
3 a: R, S& h9 \8 _; c/ I. l+ Utvb now,tvbnow,bttvb3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.1 H# g% K8 z: k p3 b4 w! v, A
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.. [4 S* _7 l0 R1 `2 s
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
. T; e: H7 y) D$ m f5 p5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
2 t) M6 @: v' _4 u 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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! J$ x( W4 B9 t6 M* D# V**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**5.39.217.77( [' f g7 f7 W( f9 I
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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