材料：
) }8 g) n# W. f; E' w- Z( L% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹 2斤 5.39.217.77# i& b; ^! U2 Q! R
洋蔥粒 1/2杯
7 P# i& g- B B# f, G青、紅椒粒 各1只 5.39.217.77' E- W4 Y+ @1 j" K" X5 K" N/ r
椰汁 3/4罐 - b5 c% D* {. V m9 `% |3 z
淡奶 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 d% o4 c* x( x
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 tvb now,tvbnow,bttvb3 g# h0 T* E& F- J! {
干蔥 2粒
1 W6 {8 [) f4 T( n H, Y, |, Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
+ i5 k+ p- R2 C% Y# i南薑及生薑 各1小段
$ R" Y. }6 L [- q8 M) g% x" P0 D芫茜根 2條
0 h8 B' A% S% j; s5 d公仔箱論壇香茅 2條
' h( D$ C! t. m$ t. N公仔箱論壇黑胡椒 10粒 0 a* ]( l, m6 }2 y+ ^2 h1 [
芫茜粒 1/2茶匙
- @) T0 p& U! C小茴香粒 1/2茶匙
* S: a$ f+ T6 wtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙 6 F0 ?: j6 f* S; ~& {& ~
肉桂粉 1/2茶匙
# K2 F) T5 F) U) O. u. P公仔箱論壇菜油 1/3杯 ) w5 F, v) o V) w1 D/ z
鹽 適量 4 X/ y4 h0 `* k/ N7 a! u0 W: L
做法：5.39.217.778 L4 q' }; K; Y+ U5 }! O) U' A
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。5.39.217.772 O2 ^- \2 q: @! N# O- T
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 % r7 p# s; y8 s
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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