材料：
5 I: y* ?5 n! O! k9 R) T8 dtvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 2斤 tvb now,tvbnow,bttvb% m* R) K- |. ]! X% ~" @' a
洋蔥粒 1/2杯
% Y) w* F$ [5 T) L$ N7 x6 h' f% s青、紅椒粒 各1只 5.39.217.77! H) `% }7 b% c8 c8 U1 Y
椰汁 3/4罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ ~# C G, y C; ^# M
淡奶 1/4杯
$ Q- D! w5 B7 M4 S) G" L/ V, a泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 - Q1 O# o; L. B8 [ B
干蔥 2粒 5.39.217.77; Z; K2 @7 W% J& u8 o l: `
蒜頭 2粒
7 g+ Q8 F$ U) }7 Z4 o# g南薑及生薑 各1小段
\6 h# `0 j, ?1 C1 m) W芫茜根 2條 3 X' y. n! B3 k
香茅 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! g1 b" ^/ d7 L! \1 L/ G' J
黑胡椒 10粒
( j, n! B5 X: Q' [芫茜粒 1/2茶匙 公仔箱論壇, ^ }3 @( L, i7 C D9 V
小茴香粒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 @1 Y8 k" z
黃薑粉 1茶匙 6 |& X" K! M% |4 T
肉桂粉 1/2茶匙
' k* f8 |, |' o- r公仔箱論壇菜油 1/3杯
! { n. V1 S) a! o6 g2 A/ X鹽 適量
9 X/ q0 C8 w6 G: W) o$ j% }做法：" M& U6 J2 L E- K) I X' L
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
1 X" f0 W8 r! F3 w2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 ( e$ a: ]3 M, |5 I, m& A0 Z2 Q8 W
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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