材料： , v, V. i! l6 X. G& l
肉蟹 2斤 ; K5 u4 E1 r$ m, S' y- L. V+ }# H0 x
洋蔥粒 1/2杯
' x8 ? E. r' T' d( K) p# D& Y" P公仔箱論壇青、紅椒粒 各1只 2 j# S, ~0 y C9 [/ I4 D
椰汁 3/4罐 - O5 @6 v' B% ]! t- C2 o4 r/ a/ v; t R
淡奶 1/4杯 # x8 ?/ L# I. C! ^
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
0 _' P/ z2 G/ e) Etvb now,tvbnow,bttvb干蔥 2粒
( g& ]# J" D* c# k0 [- [蒜頭 2粒
$ w$ k- [" y: h; y# F1 j2 x5 v% `& g5.39.217.77南薑及生薑 各1小段
* m6 R9 _, z6 b- ]* m芫茜根 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& X9 V" `6 C3 F4 t
香茅 2條
2 ^2 f2 R( u( C; Q* M4 T* |) D5.39.217.77黑胡椒 10粒
/ p+ J g) N& v" {! w, K) H; j8 P: Dtvb now,tvbnow,bttvb芫茜粒 1/2茶匙
- E! A u; D7 _% |+ d0 ?& jtvb now,tvbnow,bttvb小茴香粒 1/2茶匙
7 W- ^) U# D* s; c5.39.217.77黃薑粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; r& E: V$ I* y3 F7 [! U K
肉桂粉 1/2茶匙
4 N3 }1 U" L& q# r \# u/ y菜油 1/3杯 2 [% h( T$ b. i& F1 T, \
鹽 適量
4 q# W4 i: k3 ? P$ U做法： \# d- l$ H% @0 k( N
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
" P: S, }; a& e# ^. n5.39.217.772. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
1 s7 @& i! a$ u/ P `- A公仔箱論壇若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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