鹵 水 鴨
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8 n4 u* g# ^' U n& s5.39.217.77材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x% e! z& W+ h; s; `' T3 G3 T7 i1 t
2 隻雞蛋, c% j( b+ Y* c$ g
1 I; Z- m* l5 W6 Q' B鹵水料 : 6 粒八角
- x7 B7 W) W0 |) Q2 u3 [6 粒沙薑) c, y8 O+ G, C
2 片桂皮
/ ~" P1 C* {* k7 Q4 ~4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片甘草
' M( o0 m& F/ ^/ q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個草果
c9 X% Z+ u" h2 q" @/ A& utvb now,tvbnow,bttvb1 塊陳皮
^7 l# W% a! o8 G1 茶匙丁香
) y& ^, M, u0 K( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y' O, V5 F. T2 Z R) l調味料 : 1/2 杯清水4 k2 Q, ]+ |1 e$ k, \; W _8 T% S6 u
1/3 杯片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& r6 K7 k# x: c
3 湯匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb% d* d/ u( m) i3 k
1 杯生抽
# ]2 Z- L# G, I$ x1/4 杯老抽/ E, T8 `7 q8 L3 S+ U5 h
1 茶匙味粉tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 V8 I7 y3 K& D: b# Z- F
1/4 杯玫瑰露酒
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" J" e3 E O! }# P& w& s! stvb now,tvbnow,bttvb蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
: X& N E8 p4 T3 w# C3 湯匙白醋
0 W+ y) @" V. s1 x1 Y8 E7 c7 J! T2 粒蒜頭(剁茸)5.39.217.77; D. `8 D7 l9 ?2 n5 Q# z# u
1 隻紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb: \7 B `: a3 u1 V
! y0 ^9 c' f; R! ]; F做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，5.39.217.77) _% _% [3 _; j$ b% a5 f6 G
令鴨身可以乾些。
) S6 }8 d5 Z6 P5 Y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `1 X$ N* D' j, h C& m" x! c
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
2 |* {" s' l8 M" l3 n' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 Q7 v& r: E$ @! C+ W. \
鴨腍為止。
* O W9 {" | N+ u! M5.39.217.77(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb+ F) m% R: z0 `7 d
件。
4 S G' T6 b' N4 E# M6 i- c: V' A5.39.217.77(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。/ D% {/ [3 P" h# p" }
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冰糖鹵鴨
! j2 q+ z4 W. P8 X1 q材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
% y b; k- }9 {5 T% _6 ?2 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 r. I- J0 A0 e
鹵水鴨
+ P) B" O( o- h9 E5 K2 C$ ?材料﹕
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（一）光鴨１隻，約３斤
$ z V6 t; G' \; J$ Q& ?+ d3 M9 O" \$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粗鹽３兩
) @8 }& A1 u3 r0 ~（三）花椒２茶匙
8 O w4 z& N1 g公仔箱論壇（四）八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% Q I- G! W4 ^+ C. M
（五）紹酒３湯匙
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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