大菜糕5.39.217.778 ], r7 }8 J' m& _3 k3 S
大菜 - 15克
6 V8 E8 o! Q% E# o: I; I水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, f- z- `1 a0 ?2 x2 t
糖 - 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' N6 U4 b+ n! v! j
雞蛋 - 1隻
- s2 w. [/ f8 `- l, k5 M0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 - 2湯匙
) Q! F! x' |# {) g1 U* X公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
% ?! U, E( e7 J( q# L% d7 w2 C- t2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
' p' J0 @# c. b公仔箱論壇3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
. i1 k/ [1 F2 C6 A+ v: R5.39.217.774. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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( c7 d* \0 o. m2 p. w2 O5.39.217.77甘荀餅乾
8 e d% Y% D8 n" U/ L1 X甘荀 350g (約2條)5.39.217.77 [9 z& Z" W" D7 I0 @2 d
高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ \ e6 g* y5 m. O* s9 c# H0 {
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇' W {8 \9 n7 m$ Q8 V% V0 z% S# o' D
1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb4 l. E9 C8 q9 e4 D2 q
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
6 @3 d7 a6 R3 ^6 ^7 w$ g3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。5.39.217.77: t# Y4 D8 Z4 i/ P9 z- v
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
( M* u2 O5 J! n7 J) F5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
( t8 j1 Q6 e6 R! M& {& \0 _. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存公仔箱論壇4 x: w- P2 t# z' `
5.39.217.77& F2 M4 h+ @, @/ [
甘薯手指餅
. j4 G$ U) O4 o4 H5 [1 t5.39.217.77雞蛋 1 隻7 J/ d# k. `8 W8 o; x5 I, Z
低筋麵粉 130 克
4 s( ]: g$ f7 D. F+ ^) [( O5 _3 z日本甘薯 110 克
) |9 @! z4 ~8 D) s奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d! d3 Q% {9 J. S/ ?) \# y# w9 V
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘0 S0 [! p# r' b( w4 P& |
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.77/ n# L, `$ B. S' y9 g
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
& Y7 a |: o) K/ x1 r4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
: T. u- {& C) {5.39.217.775.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇. ^- |+ f' E9 O2 _' S( v
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
4 s' @/ i2 Q' c+ U! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(小提示)：' m) c \0 l* Q
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 c! Q$ n: Q$ |8 h
