大菜糕. ^' Z; A7 ?! E$ u1 t7 Q& T7 {
大菜 - 15克
2 D5 p! |! G( e+ F9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb! R! M8 Z; g5 w8 x, Y
糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb% F# [" o5 V* E! E
雞蛋 - 1隻
: }" l3 W6 o' f# h1 P1 j5.39.217.77香油 - 2湯匙% A' `. x" w9 u" O5 W+ k
1. 大菜洗淨剪碎。 4 T" K3 o6 s8 F+ ~7 c
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.77( m, F1 L$ C) g7 n- n$ s; M6 D# h; p
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
9 S4 A$ c" f1 e. Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
9 J* A% j9 R3 n+ p8 d/ K" z
. S: J) L: Z8 o5 x2 S甘荀餅乾 ~4 @$ @1 h% Y' ^- L8 A* Q
甘荀 350g (約2條)
* W, e) v" D2 R& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉約 250g
" f- v+ l( _& J/ O+ o/ {. wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
! |6 g% G5 ?4 @. M/ q7 u: ^$ ^, P* r! X1.) 預熱焗爐至 160度。& S" b; l1 \1 n- b# n- [
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。9 r; v( o7 \: E
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇4 A- R& g" Q' t! _( v/ t$ g6 C
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。公仔箱論壇2 i; g. ^2 |# {' R2 Z
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
6 n) c6 o5 s" \! D5 \) w# N- c5.39.217.776.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
( Q6 d" D3 t8 f5 U$ }% ]7 W5.39.217.77
- h: s4 M) ~: n' |! F0 O5 B: n甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J9 K' y1 |' H) m; }7 d6 k6 k7 C
雞蛋 1 隻
! A# d1 Z3 m7 V) N. A2 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克
; N5 o1 R7 S3 e" z: ]# C5 ?. _. e日本甘薯 110 克1 J2 J9 g7 G5 R; M
奶/水 少許
9 m7 Y% g( @2 j" a& _公仔箱論壇1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘1 w( _2 s! ^/ w2 l7 X& U9 F
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.77! Y k; ~) B3 w$ [+ ]- u4 ^( O
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
7 r% o3 v) w9 a. F. [, r公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
/ W9 K; U% |! mtvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
% \! K+ N4 @3 u/ W" `6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
4 |: n7 m& @5 }( [8 y5.39.217.77(小提示)：
8 a+ E, m4 e9 T1 {# `/ U1 ]+ H甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★
飲勝!tvb now,tvbnow,bttvb( d6 j W9 f0 R- i) d+ x0 T
