有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。
' o9 b$ K( M8 B: C. o- [9 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% s T; Z; r. J2 v. ^" l$ |
平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。
* Y$ } Z; @8 v# N4 }公仔箱論壇/ C; b. M4 {/ D6 ?
材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。公仔箱論壇" g& { j- @& R# W
/ S, X2 B2 |3 {: l! U
做法：公仔箱論壇1 s ]$ T+ c3 J: P2 G
1 Q; P' Q! d% X; H公仔箱論壇 1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。
* V! P C. f% ]# h8 g0 L! p% ^* Y0 o: O( g, M$ h" |3 ]; Z
2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。
) _5 K; X3 ]- x6 a6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h8 G' X2 z; g, y; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
| 