【材 料】
* n9 W! T3 S: Y; `, Z3 b5 utvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克
( J5 g7 D- A( S5 ^8 s6 _香菇 3朵
8 n% t# `' i2 [5 y/ W, U公仔箱論壇雞蛋 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u9 e6 Y8 A; X
蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb% z0 F* f# X. S, C
蔥 1支 公仔箱論壇& f+ H( U3 N* E! k4 ` i$ F
【調味料】
" k/ y* X$ _$ K7 B鹽 1茶匙
' G' S/ K- J- B- q( ]( t+ o, g公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V e/ q! v, G3 K
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D J# T1 ^6 C6 V' }( O" `/ c3 u8 }
黑醋 1大匙
) Y6 H) w! v$ b/ O" f- }6 p豬油 2大匙
( J4 k1 B. c: f( l+ z C水 3/4杯
! U# N; J# Q, C公仔箱論壇【做 法】 9 d' i0 e" v* c7 N( \
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ b5 k1 A8 {
0 ~# B, E* F5 Z9 r0 e" _tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。0 j) C2 `5 Q/ K/ [; Q* t3 D( v6 B
7 O. M% ?- i% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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