【材 料】 公仔箱論壇$ p: L: Q# L+ @
米粉 300公克
3 a! O, P: D& B' Q. r( G5.39.217.77香菇 3朵
, Q! @/ E: r) m% h( h雞蛋 2粒
7 d' ^" W# z( D( B7 o蒜頭 3粒 ' Q7 A0 U* e* V3 x' \& k( A) G
蔥 1支
3 W5 o7 v8 W. {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) i$ R+ X( b; y鹽 1茶匙
- M2 { g9 i4 l. ^) H胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 n. H# J2 Z
糖 1/4茶匙
) I! k* r# a- [/ P5 f# x5 A黑醋 1大匙
# j; |" k2 y* F" X: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 2大匙
4 c" Z# m3 ]9 M2 N) J8 J+ D4 Q8 [. Atvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯
5 e8 p9 |9 R8 ~2 B5 q6 r% [9 ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% m, H$ U: e4 _& s
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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' G6 g: N1 J$ i" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。6 f, E( n0 J6 J4 @8 t, C
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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