材料：
( G" {. h, l! {) A. _' D公仔箱論壇素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
p8 d) C6 j( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素烤肉醬的調法：
3 i' _+ e3 x; j8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。2 U1 L* `1 A$ y8 D/ J
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
- I3 z7 s9 Y @" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( c4 ]+ S) `* W' g
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
% J9 t5 u( E" }: ^第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
' ^0 Z: [3 z2 t: Q. }0 T2 _- G! [醃泡醬汁的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 [! ]7 _3 S$ b* c: w
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
( ^; r0 A% p0 G; G3 Gtvb now,tvbnow,bttvb※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。tvb now,tvbnow,bttvb' ?4 B; R9 u: I8 Z
素食烤肉的烤肉法分三大類：
$ v; P- B2 v0 k9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：
9 z6 E7 h! w; e3 O( [) [: C) D5.39.217.77乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃! p3 I& w5 `. }+ H5 x8 R
二、鋁箔紙類：
8 [0 g. ^3 r1 t5 x. G5 u5.39.217.771、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。0 b* o9 ]9 S8 D- L
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
% j( o, ]7 f1 {9 q1 H. p3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。tvb now,tvbnow,bttvb3 _% T( w" S. F, b, K7 O& B
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。5.39.217.77. P8 T L: |' O) T7 V
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
1 h' u: ^1 L# r. o% T8 U' H6 P5.39.217.776、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% _% }6 H y, H7 v
7、青菜：
) ~! |' b7 [$ }壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& X4 N5 j) Z
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
! Y* A6 V0 t' T6 y2 I, T% ttvb now,tvbnow,bttvb三、醃泡類：
+ i$ B8 W# ?9 V2 dtvb now,tvbnow,bttvb豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
# {: _8 g5 |$ ~; y! O. z) C/ V" ^公仔箱論壇※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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