材料：
: F) u6 j9 ?; r; n素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
_7 ~/ z( o* E6 {tvb now,tvbnow,bttvb素烤肉醬的調法：公仔箱論壇* {" h$ z; o) k8 P& U; ^
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
# e5 K3 J* G1 @, {, V* U' k第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。tvb now,tvbnow,bttvb) ?! Q1 _8 L/ V4 k! |
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
( f |, v4 p& K5 ]; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!5.39.217.77$ B/ b1 ?, `: @
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
9 W1 o* ] {) }& j醃泡醬汁的調法：
3 B/ S* a: A" _1 P5.39.217.77第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
Q/ [8 n$ D4 Btvb now,tvbnow,bttvb※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
- T) G/ V& _" a1 Q5.39.217.77素食烤肉的烤肉法分三大類：
. X- l4 ~' k. otvb now,tvbnow,bttvb一、直接烘烤類：tvb now,tvbnow,bttvb$ V: n/ f0 I+ J) x& x
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* X; i& G e- T5 Q% U
二、鋁箔紙類：
* W' _5 ]9 a* q9 ?8 v# T+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
3 f& K4 w) e3 S+ j: b2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 i' d: Z9 u, Q
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。/ E* }, s- e. X) y. r3 i9 e
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( \ \0 K& P( W7 V
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
5 f! K" T! @7 ]$ O% \# N4 v" g! j5.39.217.776、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb. f, i) A( _4 i$ `2 t
7、青菜：
* }/ ]: P4 D3 _4 o+ a. C! H9 n3 xtvb now,tvbnow,bttvb壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
1 T8 }) a$ ~ G+ v6 W貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
& a0 W6 m) |; [( y. h0 @/ Y三、醃泡類：
? U7 v9 k7 m7 c, O( \* U豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
) k' p- z. R; R+ K) Y# o/ {! G+ q公仔箱論壇※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
| 
