[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻' G$ a6 Q, Q5 D% O5 U3 G
酸乳酪1/4杯公仔箱論壇% e/ F% W0 }& C5 X. t; z: @
檸檬皮1/2茶匙
( [6 u9 _5 t+ B* T8 E$ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
- {6 F# r) {/ n( N" m* i粟粉2茶匙
6 f3 a# d! @: i$ B; {( k1 C; A5.39.217.77胡椒粉1/8茶匙
& I; @$ k/ ?3 u  d, f5.39.217.77薑茸1茶匙公仔箱論壇: B6 M: s+ d7 O* g+ d# Z& ^
檸檬汁2湯匙
# y+ W( U$ K( B9 [  l蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
6 j* O& ?6 A: Z% j& ^5.39.217.772.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
3 W* @6 j3 H# `1 r8 R( N3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。