一方水土養一方人，無辣不歡的四川女孩子，個個皮膚光滑，白裡透紅，但南方人一多吃辣就發暗瘡，到底辣對身體好還是不好？近年天氣反常，2015年的冬天，廣州下了69年來的第一場雪，我住在台北新店的同學，拍得屋前雪景，讓我誤以為是加拿大的冬天，香港大霧山所結之霜，也厚得如打開冰箱見到的冰。
; s- u, b! K: p/ k2 q% \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S1 I: t2 }4 E9 M
太過油膩吃不消 一吃辣就發暗瘡
9 u8 J) b$ e' c4 D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( A; W" Q: R: w; b( q% I# O
如此冷的冬天，最保暖的事自然是吃火鍋，特別是近年流行的麻辣火鍋與雞煲，平生第一次吃麻辣火鍋是在四川，不吃也不行，因別無選擇，結果那天半夜開始肚痛至天亮，太過油膩令腸胃吃不消了，也有朋友說一吃辣就發暗瘡，吃辣，殺傷力真的如此強嗎？5.39.217.77: m% M8 b# {. ~- z2 A
* q4 D0 g* s' q四川人愛吃辣 皮膚光滑、白裡透紅
E6 L. {% S- F4 e
, {$ u! ^2 Z4 [3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湖南人、四川人特別愛吃辣，他們的地道菜水煮魚，滿滿的一大盆炸香的紅辣椒，再淋上一層厚厚的辣椒油，但奇怪的是，無辣不歡的四川女孩子，個個皮膚光滑，白裡透紅，完全沒有暗瘡的困擾。tvb now,tvbnow,bttvb, s* o$ T% Z1 n! L: i I; l
& R4 F5 D! [5 v+ T& O, K g
山泉水可以中和身體熱氣5.39.217.770 r% S+ ]0 i# m$ |
公仔箱論壇 A A9 ~2 _5 H) b: y9 ]
一方水土養一方人，雖然他們餐餐吃下大量辣椒，但皮膚依然光滑亮白，這當然與水土有關，原來湖南三面環山，潮濕空氣籠罩，濕氣難以散去，平均相對濕度經常接近80％，要驅散身體的濕氣唯有吃下大量辣椒，一方面可以溫暖身體驅趕寒氣，另一方面又可以通過排汗除掉身體的濕氣。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, z3 ?) o8 }) k3 s
) o1 m8 ~2 T/ n* E0 t# q Q' e/ o5.39.217.77最關鍵的還在於天天飲用的水，三面環山的湖南有源源不斷的天然山泉水可以飲用。山泉水性質偏涼，剛好可以中和身體的熱氣，同樣愛吃辣的四川也一樣，四川北部是青藏高原，高山融化的雪水慢慢流下，就是四川人日日飲用的水，如此滋潤，皮膚怎能不好？
8 I$ ]: g# L$ T1 T& c- ^' n
& W+ i, f$ Q1 m. o" I, ^tvb now,tvbnow,bttvb只需嚐一小口 酥麻感覺充滿口腔
; E% a0 @# ~+ i; B1 otvb now,tvbnow,bttvb
# x# w. t( k4 |麻辣火鍋的靈魂是花椒，花椒細細粒，只比胡椒略大一點，在菜餚中很不起眼，經常被忽略，麻辣雞煲中的麻就是來自於花椒，但用它製作的菜餚只需品嚐一小口，酥麻的感覺馬上充滿口腔。) A3 ]% g/ K6 K
% _2 W7 l( b7 d- @8 h; ]粵菜並不算常用花椒，聽得最多應該是花椒、八角作鹵水配料，而四川、重慶地區最喜歡麻辣，幾乎每道菜的調味都有花椒，將花椒泡在溫熱的油中萃取出花椒的香味，製成花椒油，在香港超市也可買到瓶裝花椒油。
% k+ M C7 l) |* A
* S1 P1 @6 ~; J+ O" p7 C$ A5 qtvb now,tvbnow,bttvb花椒可芳香化濕、溫中止痛
1 `# b7 V6 h! s! M. Ntvb now,tvbnow,bttvb6 A& r$ `! U0 Z9 h- V! k' Q; j
涼拌木耳加少許花椒油，可以提升整道菜的口感，馬上食慾大增，其他涼拌菜例如：涼拌青瓜、涼拌海蜇、口水雞都可以用花椒油提味，豐富了食物味道的層次，其實花椒還是一味中藥，有芳香化濕、溫中止痛的作用。
' `. W4 _0 C, i, c- n KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! Y# T1 s3 O% W
當然也有些人，吃辣之後不會肚瀉，也不會長瘡，所以是否適合吃辣，要視乎個人體質，平時經常熬夜、口乾舌燥的朋友，不建議多吃辣，反之，經常面色蒼白、手腳冰涼的朋友，多吃些溫熱辛辣的食物卻有益身體。 |
發表於 2016-11-12 04:59 PM
| 