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材料
% B8 \% R8 i1 e) [ M6 b z5 U公仔箱論壇無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒公仔箱論壇9 m; g: X: [$ t4 i, Y9 W. m6 |
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3 E, e5 a) s$ n5 h: O( b做法( H: W- x3 w) r/ I3 ]
1.焗爐預熱至 180℃。
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3 E3 h1 o, [4 `3 ~/ e2 g) k" D2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。% W8 g: D; f# W3 A: j2 m
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3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。
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6 e D5 s7 H0 e4 R3 k. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。
; l6 |$ j7 a K) Q8 J9 v" B* Q% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K" @. R6 J Z. v' m) |' s公仔箱論壇5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。0 E" d- E. W- I2 P- F$ x& D" S4 K
$ T# R% d4 C# P& w% y* `6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 3 K* W4 u( \7 P% O( q3 e
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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