菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb" Q" O+ S# j9 ~
7 F( W& p x7 C9 T" }3 u L0 T& y 材料
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1 u! R) F! G9 c# \tvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量
' W% H# a+ H6 L$ M$ A# ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ d% p& F m5 @6 p P: s
调味料 tvb now,tvbnow,bttvb& Q9 c) G4 Y* F' z- l
w/ s' P; G( X9 n+ c5.39.217.77 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 5.39.217.77/ o7 }1 ^0 e4 S! K
$ E3 S) J& O4 Z- G公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 5.39.217.777 x& Y. \: g" ]/ K% Z
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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6 P# `; g; V* f" ^2 V 重点提示 & P( D2 n" O& W9 s' C. {% }* v/ Z7 B5 ]
+ P2 l- G% ~- W' ] 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。4 e! j+ l9 m; G# y
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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