[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料$ E$ l: h: u+ w
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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. A3 B  S, O3 p( a公仔箱論壇做法
. u' T8 `' ?6 K4 Y1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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( W: p' ^+ O- }2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。/ G8 a# z! X- `/ G; e3 {
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 U5 b3 a5 {9 p
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。