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柚子茶是 Shanice的至愛，於是她醉心研製完美的蛋糕製法，還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色，這個蛋糕甜酸度剛好，而且口感軟滑！ ' r& r5 p- \8 h* k" y+ {9 r) i
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淡忌廉（打起） 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片（浸軟） 8克、柚子蜜 100克
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" V0 E6 M, \/ h4 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
$ ?3 k I; M: U& J3 k t/ Z/ otvb now,tvbnow,bttvb1.砂糖、清水煮溶成砂糖水，備用。
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# f4 Z! c3 W5 \4 k% ]4 x0 @9 h! Htvb now,tvbnow,bttvb2.柚子蜜放入攪拌機打溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb g7 x0 x9 W) W7 C9 h) [
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3.蛋黃隔熱水打至淡色，加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片，用電動打蛋器打勻，繼續加入淡忌廉拌勻，放入心形模具，放入雪櫃雪 4小時至凝固，脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'ztvb now,tvbnow,bttvb" m4 E/ ^, z6 G1 O) r! g
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發表於 2012-4-19 07:25 PM
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