材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 C" T% D4 a! `+ Y% d8 q% o; G0 ]
馬蹄粉100克
H5 S* C9 R; p1 [+ z8 C吉士粉1湯匙
4 g) l* S- p: \. d* H1 Q. ttvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升
H3 T5 \8 e/ F0 ~/ \5 O% i2 x公仔箱論壇馬蹄肉200克) F; U1 F) @# U( I8 O' v
砂糖260克
7 n" e6 n# E+ a: d j- [5 N3 J: W XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個4 Q* b: w, G, m) P" B) A y
公仔箱論壇: }% u) i# O( E& ?8 j# P% k& x' q
7 b, }, ]; k1 P& O) D5 L) U% G. w) N! S) w5.39.217.77做法：
+ p5 p2 s0 i: Q: r; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；
% z0 t. o4 G) j0 E B. ^公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
x# X% Y( J( q l+ i2 z. F1 Q6 j. g, m: n公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；+ o! o9 B1 U1 ?+ i8 U( Y
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
# z, B9 h; ^, c5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( T: w# [0 j* W, H6 \0 ]
蘋果小貼士： 5.39.217.77; |2 k9 [, A1 v2 j$ M8 Z# ?
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。' I& w% a* F; K) O# u
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5.39.217.77; b/ L" C4 w7 _5 {8 \6 e
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 U1 p) |4 V. k, J2 _
蓮子百合蓮藕糖水
8 \4 T: p* \9 N+ \tvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）
" U+ p0 P/ {% ^2 `' k6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢公仔箱論壇/ R# v2 Q3 f& f* u# w
百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb. {9 y& H$ V8 j4 s
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb0 I9 }, Z0 D' ^ O
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [: C: f; z/ m2 ~
水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 ?/ C; d8 w) N0 C
3 Q5 y8 ]! L" F3 I4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k" H) w5 m! Y; S/ B8 u7 D& \+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U5 @# s$ y" S. ` Q! ltvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 D* w- S6 t* e* H
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 I3 Z( b! y8 j2 |7 e: {
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
/ g6 n+ Z* T1 r% [; jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
; [2 d5 k, G' ~( R* [4 `4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。5.39.217.770 k: J* ^( W5 k' t
功效：公仔箱論壇8 q# r$ [; T9 I& {. v
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
# H5 K8 R( w3 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 j8 R D, N! S- I
: j! ~. }4 g& c y5.39.217.77$ W& @, C2 Q0 N$ Z5 _
芒果糯米軟(磁)卷
1 e/ w) \3 X( c; `! `tvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：公仔箱論壇( p' @7 c( M. q8 D
芒果1個
3 \7 E3 |+ A5 R& l8 a. @7 z: Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白3隻
0 j& S+ y: h$ T1 F# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯5.39.217.77$ I9 W! q; N" m! t4 ]% T' E
麵粉2湯匙( t1 `8 @; Q' M4 @5 [. {
糖2湯匙
T% l7 [9 T) P椰子粉1湯匙: f4 z4 |0 q" q# \
9 h' Q0 F, [* L: \4 v8 s$ k, E) vtvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：公仔箱論壇4 \; i3 w* i. v1 j" n) V
鮮奶175ml
) G f- J+ f6 I" W) L5.39.217.77糯米粉100g
- V6 \# Y9 W! A) n3 r5 e3 S5.39.217.77椰子粉1湯匙
& y, |+ {( L4 U$ u9 G8 L糖1湯匙
* k D1 z* x" b( K6 y6 S3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: n! c; X x( N: O( M- a
椰絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& u# E N2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V! t1 @. `, d5 [; p" }* ?8 S
做法：
3 @/ ^% O" P2 S* z: e, a1. 芒果去皮切粗條備用；5.39.217.773 Y; \& c" b( y) P, n: O- o
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
+ f7 e* F( c# [. O; G- D# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；tvb now,tvbnow,bttvb) S( H9 [, J( Q
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；公仔箱論壇# P9 Q# G& M7 i" Q1 @5 V7 g
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. Q* {9 `# H5 b1 d* x
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
, ^( h9 K' I% |; z2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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