材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ ` J- `. H* w6 P3 H3 W
馬蹄粉100克& s' ]* U3 d$ m- I$ X( q2 x- l
吉士粉1湯匙
+ p+ ` { u1 I0 w+ D凍開水900毫升
3 I8 X# \' R3 E5 f( I馬蹄肉200克
. I+ j$ f2 A q- f2 @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克5.39.217.770 \1 m, r5 t9 h( Y
八吋圓模1個/ q1 Q: d0 {0 g! Q. K. h: `4 \
+ H: }8 P+ U5 ^1 u; r9 S. x" ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 ?/ {) ^# t) k6 v6 j公仔箱論壇做法：5.39.217.770 f+ y5 `1 t5 n0 H
1. 馬蹄去皮切小粒；
2 {2 d/ F: k' Z5 y9 B4 O+ N2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 f2 z5 \1 K f: Y
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
& \2 h+ H" W; E9 }0 [" E1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
* _$ d" ]' B; N, h" j2 s公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: F$ |7 K* y+ s' P
蘋果小貼士：
, c& _. p2 R$ I2 {, h/ @, L) c; D1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
* f5 h7 G6 i8 X) |) s2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
& y( x4 x" I/ q3 J7 S. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B# a5 u0 I$ N+ T" Q. v
蓮子百合蓮藕糖水
' a7 ^8 ?* c/ R( Y材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 ?% T O2 c) h* O$ a( H
蓮子5錢8 R! k# g! Y! N$ N1 ^; j6 \
百合5錢" ^0 }( u) V4 f) }2 I0 f
蓮藕1節
+ X' m" Y! U1 V/ G* X3 e7 h5.39.217.77白糖適量
$ q! J E# \8 ~$ z$ d水約5碗
1 l$ L8 ~6 c! o _5.39.217.77 6 @0 c) u8 d/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ d0 b9 g6 M+ |, B
1 o4 X" X& B2 ]. O- {2 ?0 a
做法：
, T1 V0 Y8 U* @tvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
0 m2 o$ r7 \8 X* y+ ~' p( P2 G) o2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。% p( r) a7 A# [: U7 w
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
/ Z7 C& M+ |& o* ~7 o5 |$ B! v4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
+ }. q* K7 s# c# v% E: _& E* ? P公仔箱論壇功效：tvb now,tvbnow,bttvb' G* j6 j" f; b0 [( Q% [4 \
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 e& }3 ~$ @' E) r4 m
% z( b: }+ o n2 J' Q! _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% \) y: t- g4 q
- O I8 w! O, F# ?5 v7 ?0 N J公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷
* P L2 L% V% G. J Z* r; ^% V5.39.217.77餡料材料：公仔箱論壇( {& B3 r+ O2 y
芒果1個$ L3 ^2 k, u1 @9 w
蛋白3隻
! i7 ~" q- d7 S8 I7 B鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 g& f& @" J' q' Y9 ^( @" {" s
麵粉2湯匙6 D1 A1 J8 R' x$ Z- K3 F
糖2湯匙
# M/ V; x0 H. h0 W2 w: K# q公仔箱論壇椰子粉1湯匙
$ Z6 \, u/ S; e4 b" Z/ X4 @ tvb now,tvbnow,bttvb4 C" w! D* E7 O0 T3 O! |
糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb% v2 |7 C6 X, }6 \" \$ _! w6 @
鮮奶175ml公仔箱論壇$ `% @+ H b7 l% ?* R
糯米粉100g
. M* F6 S+ }. a' l' z, U椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) ]0 Q( y: I/ Y l
糖1湯匙
! z f+ S) N& z% G1 e7 `/ n6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
7 L. q8 u9 F) X# a- r; Z2 s1 J3 a公仔箱論壇椰絲適量tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 O* m3 i8 j; @( x3 v1 ^
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做法：' _! s! D2 p8 y5 a K1 C+ i
1. 芒果去皮切粗條備用；
/ k) o& \ m9 \. k& I5 I1 F公仔箱論壇2. 椰絲用白鑊炒香備用；公仔箱論壇9 ~ I. M5 j5 b4 H3 ^
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；tvb now,tvbnow,bttvb' U! q6 v6 U$ v5 v* V
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 w$ x1 z) J0 |
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
, E2 q& ]- \$ v1 ?5 m1 T t1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
o6 ~ V! i+ j7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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