[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
  z0 C# z9 J4 c8 D: g; l/ _, o馬蹄粉100克
% p7 I7 y* C% }6 U2 p9 C& t2 Y9 E, i5.39.217.77吉士粉1湯匙
7 }& h, t) b5 t5 H* e公仔箱論壇凍開水900毫升
. B5 j& J$ ^& m公仔箱論壇馬蹄肉200克
' a! m7 n! r- t; y  b; L砂糖260克5.39.217.774 x+ I+ i1 J' R2 I; [& {
八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb3 E0 a, W' X( \
　
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做法：公仔箱論壇) J) a1 [. t, K7 s
1. 馬蹄去皮切小粒；+ h1 B6 X9 Z$ b( D$ d# ?/ b! X
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( t5 ]# r+ C/ a% k0 x; A# @
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
. P. N/ U% x, h7 }" Z2 N6 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)tvb now,tvbnow,bttvb2 c# b# s6 H4 `! _9 u
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇, l) h) x6 i' ?( g: F. t9 s# d5 f1 a
蘋果小貼士：
4 A% N3 r, {* ]2 H0 D! @( X, p' v9 g0 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
" T9 a1 {) @- n3 f, Z5 @公仔箱論壇2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
* U4 s8 ^' @' l  x5 K  r* w3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
1 u. x$ t( ^7 K# X1 s' ?7 U0 ztvb now,tvbnow,bttvb蓮子百合蓮藕糖水
# r8 |; R: H+ [5.39.217.77材料：（2-3人份）
+ _9 m1 y* k: t- a5 Ktvb now,tvbnow,bttvb蓮子5錢公仔箱論壇# N) u6 t* w7 p# \7 g
百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb% |4 }! \, r8 T0 p- _( |9 B
蓮藕1節
1 {& F2 w" c4 H$ z. g公仔箱論壇白糖適量
: F# ~# d8 v& h/ C7 rtvb now,tvbnow,bttvb水約5碗
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. t8 @7 e; P! f/ M
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇2 n, w9 [( W4 z% i6 \* C
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。5.39.217.779 h6 f6 z1 E. S9 w2 X$ [  h
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
, o. u/ P' U1 W! W1 J, g) a5.39.217.774. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; Q+ h- X+ {/ N
功效：
1 f0 e" O% c* B2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 q/ Y: w* ]: u& E

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芒果糯米軟(磁)卷
5 o3 [: S5 k% f6 j: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：
4 w8 D, C7 H2 h% _8 Y公仔箱論壇芒果1個
, a* x. o: i" C1 Y* k+ w蛋白3隻& G% q$ g! t# |, p9 O, u, ^
鮮奶1/2杯5.39.217.775 @  X# s" U, w  Q: M
麵粉2湯匙" A" ]- ?( ]( G+ S! p
糖2湯匙
- t; v. D7 D- X公仔箱論壇椰子粉1湯匙* H1 v7 e6 b, K
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 m2 _6 ~# V# ?8 {" w+ e
糯米皮材料：公仔箱論壇# Z0 C" p* G3 a: g
鮮奶175ml
$ D. M: W5 P  D( M9 w糯米粉100g
9 }$ c# d4 d! s公仔箱論壇椰子粉1湯匙5.39.217.77# K$ b% S$ M2 S6 M
糖1湯匙5.39.217.77( f8 ^4 ]; o6 T/ e
吉士粉1湯匙
" Y+ O  u0 Q3 @) @: s1 a椰絲適量5.39.217.77: q9 \/ l/ d1 K" B( f
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做法：
) ~7 X& S1 P; J) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" a/ l) h) C+ U. q$ n
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
" v* r3 Y5 O) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；! b; {+ H! v% |' S/ H
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；( A& q( Z5 c- Q# c6 b
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：' I) h5 }, N* `- b
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
6 h, N' v- K  r# x2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶