材料: T5 B) F& G r2 d% }1 w- r2 j2 f
四吋吊桶六隻
% h( i: Y& N7 O4 I$ w公仔箱論壇荔枝肉四' R m7 u* s! c. S' i3 ^
蝦膠肉三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 c0 m; ?' y$ ?
西蘭花四
; k- `& q3 o0 n4 _" W, P$ f. D指天椒二隻: r0 X& f4 Q% Y! Z( s& r; E
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調味料0 p; S8 @4 d6 {) {
清雞湯一湯匙
' T8 n. I$ b5 Z3 f+ e: H `荔枝汁一湯匙
3 b& y+ P2 M% o2 s' T" X荔枝酒一茶匙
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做法/ Z- ~- k/ g+ P! o$ }7 w* ^; R# r
(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
' K( c9 v# B/ `$ K* j6 M4 d(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。: h9 \8 t; `4 Y* h
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。公仔箱論壇3 A, }" j. s* A6 D+ C
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。tvb now,tvbnow,bttvb* b/ Z, `, V, U9 g, y" P- z
(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。; w% O- a ^: H4 |. Y' U, T
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
5 h- B* K( v( L) {+ I1 F# a5 A* q5.39.217.77(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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