[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍8 D4 d- w) ~  e9 R' `3 e	1 個 * h8 Z) w2 X, W- V( ~
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 [/ U, ?- c3 v8 W! i: {	1 個 8 `. f, @  v. M# ?# t" O5.39.217.77
膠刮tvb now,tvbnow,bttvb+ y; }* e! M+ y# ^" G	1 個tvb now,tvbnow,bttvb8 [- s3 }( K5 P. ~2 q
牛油紙（包長形底） 6 X* o4 G$ Z, ]5 W	1 張: ^; v& q8 @/ g
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb$ s  i/ Q6 Z6 g& S- E6 \- i	1 部 . b  |5 {( F* z* y, [3 f5 f4 Z5.39.217.77
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 0 R  y& O& J# P% U! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 $ K- p/ y+ z+ b* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 u/ Z* c0 K, L/ d6 R+ X) M
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。" F1 f. ~, M! a( ], }, Z
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。5.39.217.777 S. G/ m* _# M' R1 b+ W

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。/ T* x, E& P7 `) _& `( ^ 　 / r" m3 _8 N$ \& J# k1 K+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	* d. R  Y5 @$ ]* m6 o5.39.217.77
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 $ _! e$ t( u: f" T1 F! }: J1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 : |2 _( @2 u) `. v5.39.217.77
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 & ?! G2 _: q& W# x. u
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 5 t" M$ o- o4 M7 g6 Q5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.77' u6 w  s% A, S

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing