[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 8 r' S1 C: D* R4 Y' a	1 個 , E; J* q/ V. a0 O( \4 K( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
底盤（入焗爐） ) q3 v; @' ?- e% K9 ~  j5.39.217.77	1 個; W- K( u6 ~3 [. k  i% M
膠刮* z$ w8 {$ l6 j9 T& i& K	1 個5.39.217.77# P: M" H+ \3 \) b# \
牛油紙（包長形底） ( `' M3 z5 O- m( W) S9 t2 q  b/ [0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張) Z6 ]# L# e: u3 ~
打蛋機 " V: ?. l3 P9 ~5.39.217.77	1 部 4 J5 U! T8 l  J7 t5.39.217.77
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 . z3 x/ s# Z% V5 X# i' D7 R* |
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb( {/ o' B3 X  v: j8 x9 `7 J/ ]4 h
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇  _& B3 S* Q. U/ j! B1 M9 H3 C
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇  b! t; Y9 u! a$ j) m/ z
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 , b4 m0 I) l) z  qtvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 ! b! }) |/ }5 l+ o0 C" k. l5.39.217.77　 " |5 y8 E" N' c8 x% T/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 s9 e" W8 ~1 Y# E4 ?" a- Q
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。) d+ i0 H/ g4 U5 D# z1 ] 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- k) D( F; E0 \  s& A
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 / m9 I! U3 W' ]" J2 f3 _3 ztvb now,tvbnow,bttvb
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 . A5 \! v% w' X: M1 J$ D9 S0 U
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。公仔箱論壇% o& m1 s' s1 g

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing