[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb. G5 y% j$ J1 k; X6 h	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r2 U h! Z" D/ U' M" I) [
底盤（入焗爐） / J2 c* q2 V8 a4 M公仔箱論壇	1 個 0 u, j, P0 m% c8 q# n公仔箱論壇
膠刮3 K3 s3 f6 O* k- q/ i	1 個2 O0 q: F5 z0 h
牛油紙（包長形底） 4 g: O# ]: @# r公仔箱論壇	1 張 3 `! U" \|) j. Jtvb now,tvbnow,bttvb
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 ?) Z" d9 B	1 部 4 S* A) A, c. u/ i* X公仔箱論壇
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。7 M; G$ k& p6 M% x: P* `5 S' K
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇# R% l* @; p4 ^" _$ l
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。0 N. K# }4 f; n0 h6 [+ O

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 + a& p5 n& J; n1 u) x4 T. M　" y1 p- O% W. c- a: A1 D6 V, d& o	! x+ B h: M. ]" ]4 O$ S
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。tvb now,tvbnow,bttvb: S' j4 y& k9 C% y 　5.39.217.772 E4 G( z/ w! ]3 g" U
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。) \|! S3 w% X2 Q2 U2 {
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o w( v) [5 r4 F @: y X; J2 ^9 @7 Q
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 . i( R1 O, P# E, O5.39.217.77