一、川味凉拌青瓜:) K' H/ W+ l7 _# `0 M& X
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
, h1 b [4 r1 l2 P. B1 I. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 ) c9 k5 [" V$ d
二、凉拌青瓜:
+ H( Z( p9 }) v" q+ Z# x 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇9 E# y( t0 O" i% `2 k5 j( r7 d0 E0 K+ G
2.把香菜切碎. 5.39.217.771 Q( P. q8 _. ]1 B* F6 [8 g
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 9 I. u; j/ S3 w5 [
4.拌匀. . j# ]. P) R6 K
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
' M" i& x- {( P; ctvb now,tvbnow,bttvb 三、糖醋青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: z: w3 s! C- Y- Q
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 公仔箱論壇, ?2 _$ R' O2 J8 J
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 公仔箱論壇 T2 S* v- B$ \+ u+ M5 ]
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
1 i4 O) X5 [) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 2 u# v9 n# c( W
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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2 P6 _/ G; ^# H" Dtvb now,tvbnow,bttvb 四、凉拌青瓜:
* n* C0 v" H A3 m0 k1 Q; M6 u公仔箱論壇 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
; Q6 `( u0 \ e 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。公仔箱論壇% R' A) q0 R! |' U( c. C6 z
$ P' s& T9 |8 x9 x8 M) xtvb now,tvbnow,bttvb 五、凉拌青瓜：
( k" _, {1 @) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 8 l. ^% F2 L2 m$ S9 t: K
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 5.39.217.773 A6 L" S+ a4 w$ [" U) c5 C( ^
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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