一、川味凉拌青瓜:5.39.217.774 B4 V" z- \; O* _& T, r1 s
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺( n! n* q6 R- K R$ U
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
! T8 }' h% t8 X" { 二、凉拌青瓜:
5 k/ I, b: U9 D5.39.217.77 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 5.39.217.773 ^) Z( h: W& g2 ]7 ^/ G% h
2.把香菜切碎. ; y' x0 ? ]- a
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 5.39.217.77/ G2 k8 C% o5 @5 b* _
4.拌匀.
* Y6 y" K% Y0 S公仔箱論壇 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
1 B6 T) i' w+ u' p# n公仔箱論壇 三、糖醋青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb Y: s1 v9 l; M( V5 H
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 5.39.217.77/ X9 A7 c. m4 Q1 Y# q' T* S
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 公仔箱論壇8 f m7 ]& ~4 r. {; ]
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 ~0 Z7 [. @2 j+ {; d
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
; P$ U* O Z1 K5 U8 f5.39.217.77 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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2 R# h* s: o: e4 G公仔箱論壇 四、凉拌青瓜:
; O/ W) F7 f+ O; y7 z P: k 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E& p+ n9 w; [) s0 {- N# W& \
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。" `$ Q/ Z2 z. x4 a4 k2 X) L
+ s1 V( H' Y" g' u9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、凉拌青瓜：
( N* @1 R0 Y2 S0 }8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
- A% i6 A6 W% T4 j3 F6 ? 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
8 T" E; ~6 E3 l/ h& O9 } 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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