[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) z/ u6 o) i. w
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 5.39.217.771 M8 E' b( N3 b) @& Z* D# N
蒜頭（切末）　　　　　　2片 5.39.217.777 z% }1 k9 p/ o7 I% U; b
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, t4 J6 M  Y9 X' P6 V. G
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
; C/ w' @' r/ [5 k+ C7 P! s9 {/ \tvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb  {9 d2 O  p- D  j) `( s: A
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇* x+ q5 a. Q5 B. @
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
, L7 m  L1 `6 t" T. m/ i, c公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
/ B) c, p& _& M% K# x4 _/ ^, Y5.39.217.774.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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