[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
& Q! U4 g5 V, P/ [9 X5.39.217.77加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb- w/ a3 b. M  F7 C  e
蒜頭（切末）　　　　　　2片 5.39.217.77$ f9 y; j/ r, c+ ?$ J0 G
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 * X8 u4 f8 O. z* K
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 , t% z( k! I5 V/ J
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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$ Z8 `, T2 C6 e! r9 |做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F  x- A# f5 s
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
% p8 g" n" C8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
8 R) k0 F; ]7 p$ X5.39.217.773.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
7 k! [+ r7 w4 A. ]4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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