[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 - H' R9 ?7 @# C1 \0 N4 A0 u
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
: P* M4 ~1 f' I公仔箱論壇蒜頭（切末）　　　　　　2片 tvb now,tvbnow,bttvb- W( j1 u3 j3 v" V- O; w
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
( S. p5 f! Z: j; H- d7 n% n清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
( E8 }" F9 O& Y: ^3 {( d" z* b. Htvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙 公仔箱論壇8 p7 r$ m! |8 r0 T5 Y6 x
5.39.217.77% @, h$ l7 K& X" `

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做法
( p2 t1 P: o% C& Q  @1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。5.39.217.77% i, B. r* ^3 v
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
. g. b  L# [, p+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。- u" f  N2 c; E- }3 R& Z# l0 J
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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