[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 / @3 N1 U) T4 d4 x
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
9 G/ g% ~) R" K4 ^/ ?& V蒜頭（切末）　　　　　　2片
/ n$ Z1 e9 f, P) [3 K. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎　　　　　　　　少許
1 e( v. Z% O1 L& e; Y公仔箱論壇清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v  j7 [- x- U! C
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 8 `* n5 m6 R5 G2 P# y9 f* M+ F6 r
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做法
- S. U7 C$ u) U& g/ q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
- [' V. o9 K) Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。9 G( F% Z& P  w
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
2 ?( E6 f* [6 H8 Y* J/ x  ~tvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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