法式洋蔥湯公仔箱論壇1 s, f. s1 e3 Z) E/ R8 w
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0 S" T! o# J3 r$ u- ]法式洋蔥湯(六人份量)
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1 v! ]: s6 S3 E9 a! @6 {2 t4 B+ Z用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: G* n( ^6 M5 j; b& c, {1 U2 ?
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。tvb now,tvbnow,bttvb3 D' }" V" S9 D( T( T! U
' ~1 M$ g) h3 f. r2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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, c2 Y, m- V5 y+ W7 Y# c- N2 B5.39.217.773. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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/ ?9 m, [, ]4 i, E9 N9 ~0 \5 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將火關小，慢煮五分鐘。, l$ y. y/ ] `+ A) J0 y
* ]1 ? F# t/ |! i8 ^/ D D公仔箱論壇6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。* f% m8 ]3 Y4 B! @7 |
/ ^( H. K% S1 z+ j1 O/ ]: A4 g9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)tvb now,tvbnow,bttvb* I7 x( b9 O C
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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