法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: Y2 E* v9 g/ |$ t/ t6 o
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法式洋蔥湯(六人份量)( J% U. j; V+ }6 B8 a
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
& t: B1 B; N+ ^公仔箱論壇烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。公仔箱論壇2 ]) b5 `7 E$ d' V' e. `- F! M
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。6 n; M$ {7 w" M6 w
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。, V& r |7 L8 a: T
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。公仔箱論壇- q( H+ ]. j% x" g, K& d
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。, Q+ V$ _9 l; m* y
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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9 ]% R, _5 e) i4 d. Y8 h5.39.217.778. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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* g4 d5 ?4 Z( C, c' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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