法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)公仔箱論壇4 K9 H& M& @" F4 s3 [4 A- A
+ J) K% T3 L. V5 {! w5.39.217.77用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐- ^% i( R3 U# h: R. r
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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- J0 n3 _" V/ X2 B7 m0 y6 y5.39.217.771. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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" ~! K/ a& N$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ e5 \2 Z- p3 }' q0 W' q' a1 ^* O
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。, Z6 @/ Y0 U2 \; w
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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$ s+ l/ J( L, X; Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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! ?5 O) P1 N/ _/ _2 I' p5.39.217.777. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- n/ H" M! w. u
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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( ^, n- |" S0 M- G公仔箱論壇9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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: B: g& y1 d5 A* B8 _4 u, j) x1 ?5.39.217.7710. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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