法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量), I! s& [$ a$ t, ?
2 [7 ^7 P, E9 Q7 E- V- B" a. Qtvb now,tvbnow,bttvb用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
3 G5 k+ F2 E" p8 f烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 K" f" Q p( F- z
; x7 C e6 h3 Z6 `1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。公仔箱論壇7 _) T% l6 X# y
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。 ^" ~! f3 N6 ^
5 @. O/ [$ d) c" L$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。5.39.217.77) W) F+ y5 f- S
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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+ ` M& L7 m9 R6 M2 @0 B公仔箱論壇7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。5.39.217.77) M/ A, z" i3 L! M4 w2 O- V3 t, g
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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7 v/ z- H7 n( i1 \. W+ s5.39.217.779. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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