清 蒸 冬 瓜 盅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a D+ ~: _' [2 X8 j, E p' p
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原 料：
+ W, V0 r$ X% C1 G: ^2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠 皮 冬 瓜 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ }6 ~$ } E2 }0 ~8 h
熟 冬 筍 100 克 / U- J7 s O" W( C: s
水 發 冬 菇 100 克
$ C% U4 s2 _2 r7 h1 ~( {+ N0 ^& ?蘑 菇 100 克 公仔箱論壇. P! \% N& Z! j# i
制 法：
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# F6 w' L; G9 k7 X; O' }7 T冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；' T" K" q; K/ J$ V# v4 n
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& S9 J; g* |% _/ ^( y, L4 A: j
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；1 m. r o d* e& b! n
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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