冬蔭功炒飯0 y) u x* p: W) _! p6 \
5 Y# r7 a4 S p7 o& g. j) t: o公仔箱論壇 " Q4 ?# L+ s" K: z
＊二人份量＊5.39.217.77, \9 ^4 \, q8 O$ s" K! G* F0 o
3 [! k8 j& {8 R8 E+ ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
) W6 F" p, \0 A) d8 I3 b5.39.217.77大蝦 ~ 2隻
6 n: I% B4 a8 I; w5.39.217.77蘑菇 ~ 5粒' u, X) C- \% W) B K5 ^) a5 c- Z
熟飯 ~ 1碗
g8 Q1 _1 S' S# x* r香茅 ~ 1支
( V' N M! {) f2 Ztvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 ~ 少許
; g' {8 \& ?% C8 e% s* Q, x; p芫荽 ~ 少許
+ p2 ?0 M% P+ y- p* J$ F4 [7 Utvb now,tvbnow,bttvb金不換 ~ 少許
! W! x7 S& A6 ~" z9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
- P. Z8 H+ g, J0 C& _tvb now,tvbnow,bttvb醬料：tvb now,tvbnow,bttvb! H! C% Q8 H8 a: S/ x3 a
魚露 ~ 1/2湯匙
9 v, n. Y7 M- q* ^ {" o& p花奶 ~ 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }) h' l6 ^2 M/ ~
辣椒膏 ~ 3湯匙
! Q* M: p' g% i" G/ {$ R% x公仔箱論壇檸汁 ~ 1/2湯匙
: K9 u8 k" e) M( z+ k5.39.217.77( u. v8 D% n# {! M7 Z& g. L
做法：
9 d# I7 q7 N; y* ?2 \, H; _% b5.39.217.771) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。8 Z+ I( S3 [3 W4 F) x( r+ m' O/ S
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
, ?( {7 H/ e# B$ F: C5.39.217.772) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
; q/ }& P+ `, S! u( X: d8 q' q9 |公仔箱論壇 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
0 I% C! G2 M- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。5.39.217.77: n* A; h# J7 c& ~( Z5 L
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。tvb now,tvbnow,bttvb, M5 s1 z6 `2 W4 v% v4 f1 L
tvb now,tvbnow,bttvb& n+ y8 T$ F, c
小貼士：6 C* w2 Q! ?9 G% D3 p% d v- e
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
| 
