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材料:
3 d4 [/ x9 y- \. Y5.39.217.77糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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! K+ d) h& s3 ~/ L& h2 ^5.39.217.77調味: : ~7 o7 q2 m7 @
鹽適量
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做法: 5.39.217.77- q$ M4 Q9 c5 R
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 g/ [+ X5 W" ]
9 t4 \# e+ R% K/ ?5.39.217.772.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；' N) ?# ]9 ^% p8 E9 t6 n7 N; G% r8 W
. W6 B$ t& v( I) i2 o5 |5.39.217.773.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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# L& M7 h7 O4 W. b$ O, p) mtvb now,tvbnow,bttvb4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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3 E2 U& k/ W' r. O% e; U5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；公仔箱論壇5 p! B9 D x& E5 L& U) V
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6.灑上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S. S9 q! @# z4 F' K0 q' M: z
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荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。$ r" d |( H( W& g- Y
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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