! d% Q# T( l3 D) C/ s" \材料:
& c3 u! z l/ C6 f" I' S9 L粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)5.39.217.77! [$ C ^- j6 v& w4 i
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調味:
: Z( `) K# U+ w8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法:
& B9 i: v& S4 W6 @% ?tvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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' b7 J1 O# _* Y/ ~+ C2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。5.39.217.77$ C9 d( C/ T1 \9 w9 j; V. k
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。公仔箱論壇' T. F) x7 R( g) [7 W- a
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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) \( E- O# T! [* C! |+ c5.39.217.775.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。公仔箱論壇, V2 }, n% l# B, S" b
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6.上碟放在冬瓜上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 b- b; z8 h# o2 ~$ o$ O( z
% P. J5 ]: w9 [1 V+ X3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ q3 t8 i; d6 U
Tips: 5.39.217.770 G* J8 J ?$ r) H
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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