[中式食譜] 冬林上素

nt1972

3 M% F. Y3 {, v& C公仔箱論壇材料:     # E# @# p7 \. T% _/ w
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎): @8 I: X; [+ v% M* ^

& f% ?9 _7 ]; S3 z- c. I; ^. ?tvb now,tvbnow,bttvb
: }$ |- w8 u3 ~; D: S* I; K+ i' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     2 |! F/ U7 w9 g( M: w+ p' ?
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙公仔箱論壇! i, [! ?6 j9 ]9 v# k
tvb now,tvbnow,bttvb; O6 h: ?6 D1 c, C3 H( ?6 X

, f) F  \; ?" [, E, t" t. g" B做法:     
# V9 E8 v; T4 ~0 V2 H( K5 y公仔箱論壇1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。; U; u! M1 J( k; _; ~% }" v
公仔箱論壇, P3 q6 U, q$ L5 G
2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
7 C  v! o" u# |) }5 L公仔箱論壇2 Z: h& t4 Q$ O; H
3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
2 ~) \  x" G, E, O9 l+ e1 _0 etvb now,tvbnow,bttvb. _/ }- ~1 y/ m4 \% _; z0 e! B2 J5 X' R
4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
; z# k$ G- o5 h; X
" D, b( X( R+ M+ ]" H& q5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。5 ]  l; K; a4 c: L0 Q
5.39.217.77- I) g8 @8 K; u4 K: N" Q
6.上碟放在冬瓜上，即成。
# T+ E; g* e( H% {& ktvb now,tvbnow,bttvb
- n5 M. D  E9 v* \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( [9 A5 R9 w3 }; H8 y# Y- @8 z; m
Tips:     
' k1 H2 l+ p/ z9 R! }( Q8 W, Q用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
( P4 u) ?( ]4 J  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: Q4 k: n- P3 v. w$ g! G, [

2 P* t7 e/ o% ~5 C5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。