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材料：(4人用); u( w; e1 {# b$ g+ t
粟米粒.....1兩公仔箱論壇6 m+ _& X j$ r2 x
長韭黃.....4 條1 f% W1 \/ N& k( E1 q4 \5 P
上湯.....半個飯碗
4 |' U: p! w3 O `" y& f公仔箱論壇新鮮腐皮 .....4 塊
" ~2 C/ P- F: |3 l5 F0 M+ {tvb now,tvbnow,bttvb上湯生粉水.....適量2 Y4 ?1 M; }! P% O9 `
冬菇.....1兩（切粒）+ ^8 K2 _0 U' z9 y L+ K |& R" ?
雲耳.....1兩（切粒）
7 H7 v3 w: t7 Y* n* u. A" Stvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....1兩（切粒）
5 x9 h( d- y" T; j7 M竹笙.....1/2兩（切粒）
; h5 M7 o: r2 F5 J, V5 h公仔箱論壇甘筍.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 n8 G8 x/ @7 g
% |1 c E& Z" H7 w" X! s8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 u' f1 F. q
做法：
- u( n' g; M% {) e1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ c8 E1 @9 D% x* b
6 G/ v: F; p7 b ^' e7 ]公仔箱論壇2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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- |7 \+ X. P9 F* {3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。公仔箱論壇: G* A( W0 s/ J9 n# ^+ Z# n
% w8 s8 i: U5 ~, U( e! g# e公仔箱論壇4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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0 p8 N5 J0 y+ p5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
2 Z/ s) x+ g4 d5 S3 |公仔箱論壇
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貼士：
7 q, J8 Y$ Z4 d公仔箱論壇必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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