 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。8 B! L- `% F" G+ J2 |) P+ W4 J
6 u) o8 o9 d* F: a" H ]不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g5.39.217.772 @: k# @3 f+ a3 c0 N/ j/ ?8 A
黃豆 35.6g5.39.217.770 w- P% }6 }$ `. j7 ]7 ^
南瓜籽 30.4g
8 C7 Q" |1 e" Y! ~公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4g
: O7 `8 W7 o3 B+ X' u) x5.39.217.77花生 15.3g公仔箱論壇" V. v3 B7 E1 B4 g
毛豆仁 14.6g8 ~3 C5 [) W/ i* H, q& b
豌豆 9.2g
0 C8 `% T. T- q& ~* j+ v' _1 d豆腐 8.5g
+ Q+ }: @1 L9 Y9 E) c! ^! \公仔箱論壇藜麥 4.4g5.39.217.77: l _ q1 ~: Q
青花菜 3.7g
, I9 U7 I$ f! X% O" l* H% v5 O @) s% X+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb$ W7 ]: X! y( h
蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb2 B/ I y5 d" y1 d) L3 r( C* {) g4 V- \
莧菜 2.6g5 M( G! w4 |) D5 B. \6 w
百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ ~ K3 X4 _ n/ ^5 Q
菠菜 2.2g公仔箱論壇, f+ q$ Z X6 p& n' N
（以上數值為每100g之蛋白質含量）5.39.217.770 P! v% y1 {* q5 [, e3 X! B0 s
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb$ @# n3 @# F4 X' G3 J
 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb) ^& T6 R. C+ o
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
7 k2 ?& }! {. D& H9 v公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v- ^5 h, p z9 e: M) A
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）7 J' |' v# Y$ ^# A1 N/ g/ s
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! _' ]: C4 L6 [6 D* e+ w
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
6 } h0 Q# M8 H. p公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。8 y7 v8 q% o; P- h% ^3 g2 @+ m
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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