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[中式食譜] 香菇炒雞肉


% T" v% \& k' f/ a2 X4 J公仔箱論壇材料
7 }3 Q! P1 A% T8 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇.....3朵. W* g+ B8 X" g1 U1 @. d5 y
蒜片.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q# N' l5 }2 q* k
蔥段.....10公克5.39.217.777 ^' K- F! `$ j( M  |
熟筍片.....50公克' O' q4 v. @5 ?' J8 J* M' h% t
雞胸肉.....200公克- [) z/ R7 a" j7 f- i$ _4 [, g
西洋芹片.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 D& l  p2 i( [- S; S
紅辣椒片.....10公克
, r- l  N0 Y5 K4 N5 ?公仔箱論壇
1 S0 Q3 O2 G3 Y; f( b/ E! O5.39.217.77
" d, ?" X: R& f  P調味料  I1 T" i4 u! I, \
鹽.....少許公仔箱論壇9 H/ N# u! [7 g$ A
雞粉.....少許
$ D3 Z; p7 o& W* i, l0 ~蠔油.....1大匙
& m. B7 l5 y; N+ h3 Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1小匙公仔箱論壇: `6 o" a$ x7 |# _. P9 x
細砂糖.....少許
5 H1 u0 I0 u9 C/ P+ Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ h$ K8 N5 v- t+ U6 R  f1 e3 ?
公仔箱論壇/ L: x. b/ |4 H) O7 p. i
醃料  w* V+ h8 _* ?1 y- t5 e
米酒.....少許5.39.217.774 G4 B- K3 u  e, R
細砂糖.....少許9 @3 o) v* n7 A4 ~; Z+ [6 g
太白粉.....少許5.39.217.77  c! p: f1 x. i6 ^
醬油.....1/2小匙- Z- |9 D4 a& ^( C" Y

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: C6 D4 t  b: e8 h& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ H/ N0 |  J. j/ h$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨切片,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘;鮮香菇洗淨切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙,撈出泡入冷水中,備用。
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2.熱鍋,倒入適量沙拉油燒熱,待油溫約130℃,放入作法1雞胸肉片過油,至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。+ G$ E8 J4 E6 m  a" F
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3.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片,放入作法1鮮香菇片炒香,加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後,再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
0 L/ e, x5 {9 _- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 i" h( L- y8 |% J& e: p# g
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