[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     
! {- X* s1 n, j' x+ w冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 5.39.217.77* [  g$ H# v. V/ _  r0 A+ r
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脆肉條材料：
+ Z& [' E' {( c/ Q" r" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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5.39.217.77$ Z. @( D* {; ~" Y" [
調味:     
3 A9 R$ z+ r/ B2 v( c  y生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
9 k9 e. d3 B2 R+ u* ~1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。tvb now,tvbnow,bttvb" E2 v8 T6 r$ {9 v- Z! s5 ?

; J" c. D  {/ S9 c2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。公仔箱論壇0 f. b% Y: K) k8 y. O% a$ ~

; I" \  ?5 _) j4 I4 O/ \$ ntvb now,tvbnow,bttvb3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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