[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
( v; G0 l/ F/ [" ?" X; a/ t8 Etvb now,tvbnow,bttvb莧菜 300 克 [去葉]tvb now,tvbnow,bttvb" ?  y. |( a% I* Q" ?. Y
金華火腿 80 克 [切幼條]
( e  r5 d+ n( y8 J5 _6 T甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 C* K$ h, I% X! H
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]tvb now,tvbnow,bttvb9 f( s1 R% n9 f4 h  Y+ N, V* p# L
雞湯 1 1/2 碗
; j: J/ q( y# i* a& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙
  X0 Y$ I7 i. H$ O7 F" }& Atvb now,tvbnow,bttvb紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]5.39.217.77% k/ D/ Y2 S* P1 U! E6 n* [! G: c

* w$ g) G+ S! E) u5 |/ M- W$ Z8 O5.39.217.77
/ Y, W# N8 m8 w  n公仔箱論壇調味料% H1 c( G5 p$ ^  r
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙0 |+ S- g+ W# r# X5 J
粟粉水 1/2 茶匙) [& j' b0 `' V& n: O1 a
糖 少許6 }; @, Z3 B2 L- V

2 S0 r% B3 B& v+ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m4 W! d, f) b) R" w
芡汁
7 ^. B  o+ h5 C  u" V  Ytvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 茶匙
; p/ T6 @- r+ C; @公仔箱論壇純正芝麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb# k7 V2 h5 E% |' {* N! V
粟粉 1/2 茶匙
8 o3 \  a( z/ x% f$ a) b糖 1/2 茶匙
/ l. |- a! t$ k9 y, Q; \胡椒粉 少許5.39.217.779 v) e- V1 D7 h! g. H: |: w

2 w$ O1 w5 P( e. btvb now,tvbnow,bttvb
& Q; M/ L$ u. @& H程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) O& d4 @4 ^" c8 b
莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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7 L# Q. [$ R: P/ R6 v. ?! V用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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7 t9 W+ S9 S) {7 O把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。