[中式食譜] 客家鹹豬肉

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材料
5 M/ Y9 T+ ~# `  Z9 B公仔箱論壇蒜頭.....3粒& c% o6 f- Q! a. t
三層肉.....350公克$ w3 c) ]& W# c: b: t3 @8 a4 [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& z1 D; A# w. ?0 J( j" z& l) i
調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ M+ b/ S0 X- G. s) Q" X5 r5 _
八角.....3粒0 a" H, M- |- K
鹽.....1大匙5.39.217.77+ o9 D9 |* H/ L8 u) C2 q
丁香粉.....1小匙
5 \$ H: O2 A& F2 P1 T+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1小匙
1 \$ t: A' @6 A1 O5 w( Wtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉.....1小匙
* Y/ T& H9 Z. M( `& c: u- A' A' @沙拉油.....1小匙
* q& R; ?2 _0 a; p3 ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙5.39.217.77. M8 K9 E1 j. z
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5 L  }4 P1 V8 q3 ^8 h& s+ ^tvb now,tvbnow,bttvb作法
4 v) k8 r  H3 y- {: H% i1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。5.39.217.77. \% |/ T) J: {# D4 l1 _

6 t+ P4 z1 R1 _  z: O9 g( O' A5.39.217.772. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。  q0 a3 C; [% F% Q- \1 w+ z; `
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3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。
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