[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4 公仔箱論壇1 t1 o5 a# w0 F4 c9 Y, {
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做法 : 炒
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# a% p- D/ s5 g' L蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]公仔箱論壇  I% G! ~, ]; C) ^* L- V

: z) p6 N5 S1 h2 R' B芡汁 公仔箱論壇& s* T- m% I7 g

9 d2 \8 P8 i7 |- d3 b5 W蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙
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1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。