[中式食譜] 菜脯鲈鱼

真心永恒

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- g( a- m: e3 K5.39.217.77[原料/调料] tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 k3 o' u% _* N! S& v4 H

% z2 @& e4 M  @& k鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。
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+ c" F" b9 Q0 A6 Q( h+ Y$ T7 Y" F[制作流程]
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1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。
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2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。/ W; }! }6 k0 ~3 H  N
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特点：外脆肉嫩，鲜香可口。

samuel9013

very good