| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 - C' I* j0 |* y
鱼浆 1/2斤
6 K# A7 _/ r6 ^猪肉(带肥肉) 1/2斤
# V6 Y( B- [$ m8 G0 p A5 K0 S公仔箱論壇荸荠(切碎) 7颗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. L+ A8 S8 H2 m" W
豆腐皮 3张 8 n1 ]$ p4 \" Z2 E6 p
葱末 1/2碗
1 ?% U! c- q$ b$ N8 f& g公仔箱論壇
& B. `: q. m" } {9 i) c$ v5.39.217.77酱油 2大匙 公仔箱論壇6 u P8 K9 r; {* A! O* h2 e
糖 1又1/2大匙
6 ~ i; L/ q% a8 y8 |公仔箱論壇味精 少许
; v: d0 a2 G9 D! B* [# I盐 1/2小匙
+ r: {2 [# w2 P7 W公仔箱論壇肉桂粉(或五香粉) 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' T7 O1 o- |5 ?$ A: S$ P
太白粉 2大匙
- d A, p& |. [; x . F E& T* M1 S: L
| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
2 k# R) s* `0 }3 j8 [, U5.39.217.77(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 5.39.217.77, v7 E) }1 ?1 K: `8 Q/ a1 \
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
" U+ ]! h0 @9 ~' h0 s. ?2 D( {公仔箱論壇(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 公仔箱論壇$ G% y, Z2 A& m
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
' J& F' S D0 b* J$ v' I! S: b/ V |
% R" Y; e- j: t# e- E公仔箱論壇 |
|
發表於 2007-8-2 08:09 AM
| 
