| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 5.39.217.776 Q: f" Q6 H+ Z) P
鱼浆 1/2斤 5.39.217.77) f5 i- F$ ^: F: ~: P
猪肉(带肥肉) 1/2斤
, f5 S0 b4 y3 B* X* U5.39.217.77荸荠(切碎) 7颗
4 l4 n8 u8 D3 i豆腐皮 3张 5.39.217.77* P! q# k( _, m% p/ U6 {3 y
葱末 1/2碗 公仔箱論壇8 ^& v4 F6 f) T/ |/ M4 [/ q
7 y1 n6 S3 O8 I" o7 Z5 o酱油 2大匙
# K8 Z" J! f/ g' A$ s S" W0 @tvb now,tvbnow,bttvb糖 1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 G: F' U2 i2 v( S
味精 少许 ) v9 V1 d& z k( }# W) `6 v
盐 1/2小匙
: W2 W# m9 U7 S# t+ p* h5.39.217.77肉桂粉(或五香粉) 1小匙
6 u7 v. m1 ^: n+ d2 y+ p# }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙; I+ O S" q j& \
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
+ w' Y( T3 n6 Y+ t: T& ^# {(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 公仔箱論壇, _0 w0 ]1 _5 p8 \5 Q, n
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 5 F* z) A1 k0 j+ o% u
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
+ u# ]% k2 Q4 q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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