[甜品] 芒果舒芙蕾

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【做　法】
1.將芒果果泥和檸檬汁混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! q0 i ?8 V2 q, R! E) B
2.砂糖和水放入鍋中，以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: v2 {% @/ S8 R4 b" D' N8 m
3.將動物性鮮奶油打發後與作法1混合攪拌均勻。 $ I$ s9 r7 ^# y7 y* T0 A& B5.39.217.77
4.準備4個杯子將作法3倒入杯中，以抹刀抹平陸續完成後置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上芒果醬再擺上芒果果粒、薄荷葉並撒上少許開心果碎裝飾即可。
【備　註】
份量：4杯