材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
8 M4 o0 `) B6 y/ h& z1 X* Y% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 J; g) D0 d! `# R
做法： 5.39.217.771 F3 Z- g& k- F. {3 u
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb i1 f& r& H$ u9 f- X: s
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
B& k; j- c# h$ m* }& ~4 L公仔箱論壇3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積公仔箱論壇6 b- w& r/ H5 s* ?: x! a
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，! b5 z1 G! }4 f
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
$ r/ W9 G- ?( @3 A5 b" f5.39.217.77
* @3 d- \/ W. V; X9 w0 y. i& p貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 