材料tvb now,tvbnow,bttvb O, g0 x" T. t# s V6 a
牛柳 2 塊
* g1 Y7 b) w" o6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個 公仔箱論壇4 e8 ?6 D: b* E. V
Garlic 2 個
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醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ M0 W6 Z7 Q1 Q# U: C& U
韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 F$ U9 I) w: o: k7 q6 R
韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb. `3 M) l) D5 B: o, ~( b- V' z
濃口豉油 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v2 J8 p3 _ R8 ^% r( _& n; V+ N
味醂酒 1 tsp
# z- x. s! `9 k. d/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground)
. n/ [& [9 T6 X* l+ p) W# ?: o蔥 (chopped)
; u7 F- U$ C0 V+ h( mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 T3 W2 n S4 q U! r e
[做法]
+ A) J1 R9 ^) g) z: n3 O1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
\( o& ?0 J( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
2 i7 o& d4 w% ]6 G9 E$ U8 ^4 ftvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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8 Z l% V, f. c! [+ f$ y8 W) r貼士 ~～+ f& a( r% j2 G2 V
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇5 a q2 X9 i4 {) y. L$ R7 Y- e" o. k
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 2 @ {/ r$ v6 m; f9 d" s
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
4 ]7 s" H2 |0 p5 F5 j N6 k4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先