材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb; j+ N0 A7 m p0 j2 Z
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅. k X, u1 y% a$ @/ F
3 湯匙水
* @" x; [! Y) Y; x0 j, y250 克忌廉
! } |* E0 N5 t6 n6 Z0 @/ _1 茶匙酒
: x7 p( U: n- B4 V/ E }. R# O& e5.39.217.7760 克朱古力 5.39.217.77. F2 P! o( C5 `* M4 ?' R( j
1 湯匙魚膠粉5.39.217.77' O6 @* W% ]/ }& S. ?
250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb8 U) s) K- H9 `! C- l c( a
雲呢拿油少許4 h8 S/ y8 R% k6 [. g7 `) j. b! s
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
- u. }# B2 M1 g8 m: P$ l公仔箱論壇勻，壓實後放入雪柜內雪硬。公仔箱論壇, K8 p+ U# ?: b' w
Z6 w3 h [; S) }2 M: a(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
& ]5 W+ Z- o( n8 C) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d( A. q# Q' D4 T: b, v% q5.39.217.77(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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. i2 D! `, g+ N' Q/ T) c& [tvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
' |9 d. h8 Z& R4 W) d9 F7 @$ _# Q加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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5 ]& p0 G% X* u- ]+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 , ^/ Z( _& j7 I# L& _
力液中拌勻，加入酒備用。+ {" Y1 |2 B+ k" Z! A: d- H* u
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
' t+ o# [1 A: d自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
, z! {/ H2 q$ r4 L7 ?至少兩小時至凝回即成。5.39.217.77 j2 ]- y4 j* v- ?; m4 _
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方5.39.217.777 z( l% O$ p) n$ r- k+ F
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
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發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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