材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
# q( m9 c8 \2 N! l _tvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
! A; \/ {3 E P P: gtvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙水公仔箱論壇) m- N: Y: A! G" i
250 克忌廉
( }1 x2 A* i& F! T8 {0 G1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙酒
% i) ?* Y0 @8 C7 j8 k3 P6 {# K60 克朱古力 公仔箱論壇( |, C9 E$ w! Y/ K# E2 B2 F2 b
1 湯匙魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb5 D( N" P/ n- N/ j% L, U2 D% ^
250 克忌廉芝士
. ]+ g0 [0 T4 \" l7 ]: O5.39.217.77雲呢拿油少許
1 m" B* c! _( w* @ W* A5 O4 o5.39.217.773 y* C2 H- E- }/ C. B
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
$ U- l! Z$ M# ]2 X" `5.39.217.77勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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; J, z% o& V, r0 \公仔箱論壇(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。3 l2 ~" G# m, u, c8 V4 X! U$ n
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，1 K, ]4 A; P0 t6 y6 O
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 5.39.217.77( e. {! H r4 M- s) t
力液中拌勻，加入酒備用。
4 c# p6 Z1 L" I4 T; f: I+ S7 B0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( E* T8 B. L) J4 m) N
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀7 o/ b6 S$ C& e2 ]9 \% I- @
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
* E N4 h8 Y1 f! B5 c# d% mtvb now,tvbnow,bttvb至少兩小時至凝回即成。5.39.217.771 D7 G4 Y" ]# D, ~8 r
3 y% a4 e" t4 ]5 U' o7 D/ O+ `$ \tvb now,tvbnow,bttvbPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方) s7 r6 L7 j$ O
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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/ [9 F4 v* E$ r4 E6 m8 y4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份5.39.217.77% ?! _" a! l5 U! }1 W2 g. X* |
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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