[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：8 }- _+ E% V( q3 ~8 K
          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，) }" _. {; h" d5 A4 B
然后放油煎，鱼也不会粘锅。
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# Y  P* W1 B, A6 W! O冻鱼汤保鲜法：
9 r9 R, ~* c7 W; m1 s8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。